Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal!
Helaas loopt het seizoen van de verse groenten ten einde en zijn de laatste courgettes en tomaten uit de tuin geplukt... Vandaag zal ik het idee delen van een eenvoudige en erg smakelijke salade, die ik soms vervang voor het avondeten. Het heeft maar drie simpele ingrediënten ...
De basis van de salade is courgette, de groente moet worden geschild en in plakjes van 0,7 cm dik worden gesneden. Ze moeten worden gezouten en gebakken in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Als je wilt, kun je ze in bloem met kruiden rollen, maar ik niet, want de salade bleek niet zo veel calorieën te bevatten.
Trouwens, op mijn kanaal zijn er nog een paar coole recepten met courgette, en mijn favoriet, een broodje met een pittige vulling, is net zo eenvoudig gemaakt als het pellen van peren. Een link naar het recept staat aan het einde van het artikel, ik raad het aan.
Als de courgette afgekoeld is, snij ik ze weer doormidden, het is handiger.
Terwijl de courgette wordt gebakken, moet je de eieren koken, drie stukjes zijn genoeg. Ik heb de gekoelde eieren vrij groot gesneden, zoals op de onderstaande foto.
Het laatste ingrediënt is tomaten, je hebt maar 2-3 stukjes nodig. Ik heb ze net zo groot gesneden. Ze moeten op het allerlaatste moment worden toegevoegd, zodat er niet te veel vloeistof in zit.
Ik meng alles in een slakom en voeg een paar teentjes knoflook toe die door een pers zijn geperst, voeg een beetje mayonaise toe en meng goed. Ik voeg ook graag een beetje zwarte peper toe.
Lees ook: Een abonnee deelde een recept voor een courgettebroodje: het was nodig om drie keer meer te doen, erg lekker
Lees ook: Mijn mannen zijn klaar om courgette zonder vlees te eten. Ik deel een recept voor een geweldige snack
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!