Ik vond een geweldig recept, een alternatief voor onze gebruikelijke witte rijstpilaf - Marokkaanse pilaf. Het recept is vrij eenvoudig, het blijkt lekker, snel genoeg, ideaal als lunch als je het toevoegt aan een groentesalade 🥙.
Dus laten we de groenten klaarmaken. Uien moeten in halve ringen worden gesneden, wortels in kleine blokjes.
Je kunt elk vlees voor dit recept gebruiken, ik heb kipfilet van gevogelte genomen. Het vlees moet ook in blokjes van ongeveer 1 * 1 cm worden gesneden en in een pan worden gebakken.
Terwijl het vlees wordt gebakken, moet u de tomaten bereiden. Ik had een vrij grote, dus ik nam er maar één, deze moet worden overgoten met kokend water en geschild, in grote blokjes gesneden.
Je moet groenten naar het vlees dat bijna klaar is, sturen en ongeveer 5-7 minuten samen laten sudderen.
Ondertussen moet de bulgur goed worden afgespoeld en 10 minuten worden gekookt. Als de groenten zacht worden, sturen we de bulgur naar de pan, maken hem waterpas en verhitten hem onder de deksel voor ongeveer 5 minuten.
Nu kun je de kruiden toevoegen. Het recept gaf aan dat het nodig was om komijn en berberis toe te voegen, maar aangezien ik niet van komijn hou en er thuis geen berberis was, heb ik deze stap overgeslagen. Maar de knoflook moet absoluut worden toegevoegd, in plaats van 4-5 teentjes heb ik een theelepel droge knoflook toegevoegd. En natuurlijk zout en peper naar smaak.
Je moet pilaf roeren als het helemaal klaar is.
Ingredienten:
Bulgur 250 gram
Vlees 500 gram
Tomaten 2-3 stuks
Ui 1 st
Wortelen 2 stuks
Knoflook 4-5 teentjes
Zira, gedroogde berberis - handvol
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan ​​nog veel interessante dingen te wachten!
Wees gezond!