De salade met wortelen en tonijn is door de versheid van de wortelen erg lekker en luchtig. Deze salade is heel gemakkelijk en snel te bereiden.
Augurk de uien voor de salade.
Snij 1 ui in blokjes.
Doe de gesnipperde ui in een kom en voeg er 1 theelepel aan toe. l. suiker, 0,5 tl l. zout.
Giet 2 eetlepels. l. azijn. Ik heb appel gebruikt, maar tafel 9% is ook mogelijk.
Giet vervolgens kokend water over alles en roer tot suiker en zout oplossen. Laat minimaal 15 minuten of langer marineren.
Snijd 3 gekookte eieren in blokjes.
2 verse wortelen, met een totaal gewicht van 200 g, drie op een grove rasp.
Kneed 1 blik tonijn in kleinere stukjes.
Meng alle ingrediënten in een kom. Zout een beetje en breng op smaak met 1 eetl. l. mayonaise en 1 eetl. l. ongezoete salade yoghurt. Of je kunt het apart op smaak brengen met mayonaise of yoghurt.
INGREDIËNTEN:
gekookte eieren - 3 stuks.
wortelen - 2 stuks. (200 g)
ingeblikte tonijn - 1 blik (185 g)
rode ui - 1 st.
ingeblikte groene erwten - 1 blikje
mayonaise - 1 eetl. l.
ongezoete salade yoghurt - 1 eetl. l.
zout naar smaak
Marinade:
kokend water - 1/2 kopje
azijn 9% - 2 el. l.
suiker - 1 theelepel l.
zout - 1/2 theelepel l.
Video recept