Ingrediënten
- 1 l. gebakken melk
- 1 kg. Sahara
- 500 gr. aftappen. oliën
- 10 eieren
- 3 dooiers
- 150 gr. verse gist
Stappen
Klop de eieren lichtjes los, snij de boter in stukjes, meng alle producten met warme melk en laat 8-12 uur op een warme plek staan (laat gerust een nacht staan).
Dan toevoegen:
- 1 theelepel zout;
- 200 gr. gestoomde rozijnen;
- 2-3 zakjes vanillesuiker, 2 eetlepels cognac;
- Ongeveer 2,5 kg bloem.
Kneed een zacht, stroperig deeg door je handen in zonnebloemolie te dompelen. Laat het anderhalf uur staan, tot het verdubbelt.
Breng 1/3 van de vormen aan. Wacht tot het bijna aan de rand komt en bak op 180 gr. tot klaar.
Vet de bovenkant van de afgekoelde cakes in met glazuur, decoreer.
Meisjes, hier voeg ik een volledig begrijpelijke opmerking toe van Nadisha Khoreva, ik denk dat het voor iedereen van pas zal komen:
Dit deeg is zo, zonder deeg... voor het derde jaar zal ik zo'n deeg maken, maak je geen zorgen Alles moet gebeuren zoals geschreven ...
Meng eerst alle eerste producten (lauwe melk, gist, zachte boter, losgeklopte eieren en losgeklopte dooiers - je hoeft niet veel te kloppen. suiker, meng dan alles door elkaar) laat het een nacht staan, ik kneed het meestal 's ochtends... voeg zout, cognac (of andere alcohol), vanilline, rozijnen en bloem toe (het laat me bijna 3 kg, maar niet helemaal.. iets meer dan 2,5 kg).. Ik kneed het deeg met mijn handen, dompel de vingertoppen in zonnebloemolie.. het deeg moet in geen geval zacht en stroperig zijn niet cool! gekneed en anderhalf uur het deeg vergeten, tot het rijst, je hoeft het niet opnieuw te pletten!
Doe het onmiddellijk in een vorm, iets minder dan de helft van de vorm, laat het een beetje rijzen... en stuur het naar de oven op een temperatuur 180 graden (niet minder nodig). En wacht tot hij gebakken is, 30-40 minuten (afhankelijk van de grootte van de cake), je kunt ook kijken tandenstoker.
De voordelen van deze cake zijn dat hij zoet is, en je wilt niet alleen de bovenkant met room eten, en het feit dat hij zonder deeg wordt bereid, wat een absoluut pluspunt is voor beginnende huisvrouwen.
Wie zich zorgen maakt over de hoeveelheid suiker, maak je geen zorgen! Het blijkt niet te zoet te zijn, maar de cake is gewoon zoet en lekker, maar als je wilt kun je er minder zetten.
Uit deze verhoudingen worden veel deeg en paaskoekjes verkregen)) Ik hoop dat iemand heeft geholpen met mijn monoloog))
Het recept is erg goed, ik raad iedereen aan
Allemaal een prettige en smakelijke PASEN!
Bekijk selectie - Hoe eieren te schilderen