Een cake met een rijke chocoladesmaak, want het is gemaakt van delicaat chocoladekoekje en chocoladekorrelroom. Ten slotte wordt de cake bedekt met chocoladeglazuur.
De cake blijkt lang, mooi en erg lekker te zijn.
Je kunt een stap-voor-stap videorecept bekijken in mijn video hieronder
Laten we koken!
Laten we eerst de cakevellen voorbereiden.
Maak een droog mengsel, combineer samen
- 175 gram of 9 el. platte lepels tarwemeel
- 55 gram of 5 el. cacaolepels
- 12 gram of 2,5 theelepel bakpoeder voor deeg
- 2 gram of ¼ uur. eetlepels zout
We mixen.
Het deeg is erg snel klaar, dus nu moet je de oven aanzetten om tot 200 graden te verwarmen.
- Giet 4 eieren in de kom
- Giet 120 gram of 6 el. eetlepels zonder een scheutje suiker
- 80 gram of 3 eetlepels. zure room lepels
- 100 gram of een half glas plantaardige olie van 200 ml
Roer tot een gladde massa, kloppen is niet nodig.
Voeg al het eerder bereide droge mengsel toe.
Roer op lage snelheid van de mixer tot een gladde massa.
Giet al het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. We nivelleren.
De afmeting van mijn bakplaat is 39 x 32 cm.
We verwijderen de gebakken goederen in een oven die gedurende 12 - 15 minuten is voorverwarmd op 200 graden. Mijn cake was 14 minuten gebakken.
De baktijd is afhankelijk van de dikte van de korst die je maakt en de temperatuur in de oven.
We controleren de bereidheid van de cake met een houten spies, prikken erin, als deze droog is, is de cake klaar.
We halen de cake uit de oven en laten hem afkoelen.
Leg de afgekoelde korst ondersteboven op bakpapier en verwijder het bakpapier waarop het gebakken is.
Snijd de cake langs de rand. Het knipsel kan worden geplet en over de zijkanten van de cake worden gestrooid bij het decoreren van de cake. Als je niet van plan bent om de zijkanten met kruimels te besprenkelen, dan kun je ze gewoon opeten, ze zijn op zichzelf al heerlijk.
Verdeel de afgewerkte cake in 4 delen.
Ik zal de taarten weken.
Voor het impregneren kookte ik siroop van 100 gram water en 50 gram - dat is 2,5 eetl. eetlepels suiker. Aan de kook gebracht, 2 minuten gekookt en afgekoeld.
Ik voeg 20 gram toe aan de siroop - dit is 2 eetlepels. lepels cognac. Alcohol is optioneel, u hoeft niet toe te voegen.
Week de cakes gelijkmatig met al het impregneren.
We laten de taarten weken op tafel, terwijl we zelf de room bereiden.
Doe in een kom 100 gram of 4 el. zure room lepels
400 gram zachte kwark zonder granen. Dergelijke cottage cheese is heel gemakkelijk te maken van kefir.
Hoe je yoghurtkwark maakt, lees je in het artikel
Kefir kwark. Het smaakt net zo goed als roomkaas, maar wint erg goed in prijs
Zeef 55 gram of 5 el. cacaolepels
Voeg 250 gram gecondenseerde melk toe
We mixen.
Leg de eerste cake op een bord.
We bepalen de vorm als je de cake in de vorm wilt vormen.
Verdeel de room visueel in 3 delen en bedek de cake met 1/3 van de room.
- Dek af met de tweede cakevorm, licht aandrukken
- We bedekken met de volgende 1/3 van de crème
- Bedek met de derde cake. We drukken ook lichtjes naar beneden
- We bedekken de cake met de resterende room
- Bedek met de vierde cake
Zet opzij en bereid het glazuur voor.
Voeg 40 gram of 4 eetlepels toe aan 60 gram boter. lepels melk.
Verhit in een magnetron of op een fornuis tot het heet is.
Giet 100 gram gehakte chocolade met een cacaogehalte van 50% in hete melk met boter.
Giet zo dat de chocolade volledig bedekt is met melk.
Laten we een paar minuten wachten totdat de chocolade is gesmolten.
En meng alles goed met een garde tot een gladde massa.
Vul de cake met glazuur.
Laat het glazuur bevriezen en serveer.
De cake is heerlijk met een rijke chocoladesmaak.
De dichtheid van de room kan worden aangepast afhankelijk van wat voor soort zure room je gebruikt, als de zure room niet dik is, dan is 100 gram zure room per 400 gram cottage cheese voldoende.
Als uw zure room dik en dik is, kunt u 200 gram zure room en 300 gram cottage cheese nemen. Wrongel moet zacht worden genomen, zonder granen. Kwark in het recept kan worden vervangen door kwark of Maskarpone-roomkaas.
Ingrediënten ontworpen voor een taart van 15 x 18 cm, hoogte 9 cm, gewicht 1700 gram.
Chocolade koekje
4 dingen. - kippeneieren / netto gewicht 235 gram, niet fundamenteel +/- 15 gram /
120 gram - suiker (6 el. lepels)
80 gram - zure room (3 el. lepels)
100 g - plantaardige olie (1/2 kopje 200 ml.)
175 gram - tarwebloem (9 el. lepels)
55 gram - cacao (5 el. lepels)
12 gram - bakpoeder voor deeg (2,5 tl. lepels)
2 gram - zout (¼ theelepel. lepels)
Room
400 gram – zachte wrongel (kwark of mascarpone roomkaas)
100 g - zure room
250 gram - gecondenseerde melk
55 gram - cacao (5 el. lepels)
Glazuur
100 g - pure chocolade met 50% cacao
40 gram - melk (4 el. lepels)
60 gram - boter
Impregneren
100 g - water
50 gram - suiker (2,5 eetl. lepels)
+
20 gram - cognac of cognac naar believen
Ik raad ook aan om de pagina met deze recepten eens te bekijken.
Cake Chocolade verrassing. Heerlijke zelfgemaakte cake, geliefden zullen in de wolken zijn
**************************************************************************
Zelfgemaakte cake "Chocolade gril". Zachte, vochtige en heerlijke cake
Ik wens je veel eetlust en een goed humeur!
Abonneren, schrijf opmerkingen, deel met je vrienden en vergeet niet te liken 👍 - het inspireert 😊