Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een heerlijke chocoladetaart met een twist te bereiden.
De cake bestaat uit een luchtige chocoladebiscuitcake, rijke chocoladeroom en een schil.
In het recept dat ik gebruik Schogetten chocoladeDonker donker geportioneerd.
Vandaag is ons hoogtepunt rozijnen, maar als je wilt, kun je rozijnen vervangen door pruimen, gedroogde abrikozen, kersen, noten, jam of een ander vulmiddel dat je lekker vindt.
De cake is perfect om thuis thee te drinken en om gasten te ontmoeten.
De cake is heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden.
Laten we koken
Het deeg is erg snel gaar, dus zet direct de oven aan om op te warmen tot 180 graden
Alle producten zijn op kamertemperatuur
Laten we eerst een luchtige chocoladetaart maken.
Zeef in een kom
- 190 gram of 9,5 st. geen afgestreken lepels tarwemeel
- 50 gram of 5 el. cacaolepels
- Voeg 160 gram of 8st toe. eetlepels zonder bovensuiker
- Een snufje zout
- 8 gram of 1 volledige u. lepel
Roer om alle ingrediënten te combineren.
- Giet er 180 gram of ml melk bij
- 80 gram of 8st. eetlepels plantaardige olie
- 2 eieren
Roer tot een gladde massa.
- Voeg 30 gram of 2 volle eetlepels toe. eetlepels vers geperst citroensap
Citroensap kan indien gewenst worden vervangen door 1 volle eetlepel. lepel (14 gram) 9% azijn.
Roer tot een gladde massa.
Ik bak een biscuitgebak in gespleten vorm met een diameter van 18 cm.
We sluiten de onderkant van het formulier af met bakpapier; u hoeft de zijkanten van het formulier nergens mee in te smeren.
We verplaatsen het deeg in een vorm en egaliseren het gelijkmatig.
We verwijderen om te bakken in een oven die 40-50 minuten voorverwarmd is op 180 graden. Mijn koekje was 45 minuten gebakken.
Ook op het kanaal video cake recept Chocolade fluweel. Ongelofelijk eenvoudig en gemakkelijk te bereiden
We controleren de bereidheid van het koekje met een houten stok, prikken erin, als het er droog uitkomt, is het koekje klaar.
Haal het afgewerkte koekje uit de oven en laat het ongeveer 15 minuten in de vorm afkoelen.
Daarna halen we het uit de vorm, brengen het over naar een rooster en laten het afkoelen tot kamertemperatuur.
Rozijnen moeten van tevoren worden gewassen, gestoomd en gedroogd.
Snijd de bovenste korst van het afgekoelde koekje af en leg het op een bord.
Installeer een splitring met acetaatfilm.
Als er geen acetaatfilm is, kan deze worden vervangen door stroken die uit een bakzak of uit bakpapier zijn gesneden.
Met een houten stokje met een diameter van 0,5 - 0,7 mm maken we gaatjes in de koek.
We stoppen rozijnen in elk lek.
Laten we de room bereiden
Smelt 180 gram pure chocolade met een cacaogehalte van 50% in een magnetron of in een waterbad.
Laat de gesmolten chocolade op tafel liggen.
- Doe 300 gram zure room of natuurlijke dikke yoghurt in een kom
- Voeg 120 gram gecondenseerde melk toe
- 50 gram of 5 el. bekroond met gezeefde cacao
Roer tot een gladde massa.
Voeg gesmolten chocolade toe.
Roer tot een gladde massa.
Als je room dik is, verwarm hem dan een beetje in een magnetron of in een waterbad. De room moet gemakkelijk uit de lepel lopen.
Vul alle gaatjes in het koekje met room.
Vervolgens smeren we de helft van de resterende room op het koekje, egaliseren.
Klop zachtjes een bord met een vorm op tafel zodat de crème dikker wordt en er geen holtes in de lekke banden achterblijven.
We verdelen de resterende room en egaliseren het gelijkmatig.
Bedek de cake met vershoudfolie en zet hem in de koelkast zodat de room ongeveer 2-3 uur volledig bevroren is.
U kunt de taart naar wens versieren.
Ik heb de gesneden korst in kruimels gehakt en de kruimels over de cake gestrooid.
De cake is heerlijk, zacht, chocolade-chocolade.
Ingrediënten ontworpen voor cake diameter 18cm, hoogte 7 cm, gewicht 1300 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram bloem, met bovenkant - 30 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram.
Chocolade koekje
2 eieren
180 gram (ml) melk
80 gram (8 Art. lepels) plantaardige olie
190 gram (9,5 st. lepels zonder top) tarwebloem
50 gram (5 st. lepels zonder top) cacao
160 gram (8 Art. eetlepels zonder top) suiker
8 gram (1 volledige u. lepel) frisdrank
Snuifje zout
30 gram (2 volledige Art. lepels) vers geperst citroensap
Citroensap kan worden vervangen door 1 volle eetlepel. lepel (14 gram) 9% azijn
Chocoladeroom
300 gram zure room of natuurlijke dikke yoghurt
120 gram gecondenseerde melk
50 gram (5 st. lepels zonder top) cacao
180 gram pure chocolade met 50% cacao
35 gram rozijnen