Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia, en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een luchtig, erg lekker chocoladekoekje te maken, dat heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden is.
Het koekje is van zichzelf erg lekker, en is ook prima geschikt voor het maken van diverse taarten.
Het heeft een vochtige structuur, daarom kun je het bij het bereiden van een cake niet extra impregneren.
Je kunt een stap-voor-stap videorecept bekijken in mijn video hieronder
Laten we koken
Het deeg is erg snel gaar, dus zet direct de oven aan om op te warmen tot 180 graden.
Alle etenswaren zijn op kamertemperatuur.
Zeef in een kom
- 190 gram of 9,5 eetl. geen afgestreken lepels tarwemeel
- 50 gram of 5 el. cacaolepels
- Voeg 160 gram of 8 eetlepels toe. eetlepels zonder bovensuiker
- Een snufje zout
- 8 gram of 1 volle theelepel. een lepel frisdrank
Roer om alle ingrediënten te combineren.
- Giet er 180 gram of ml melk bij
- 80 gram of 8 el. eetlepels plantaardige olie
- 2 eieren
Mix met een garde tot een gladde massa.
- Voeg 1 volledige afbeelding toe. lepel 9% azijn
Mix met een garde tot een gladde massa.
Indien gewenst kan 9% azijn worden vervangen door 2 eetlepels. eetlepels vers geperst citroensap.
Verzamel het deeg van de muren, meng langs de bodem.
Het deeg blijkt vloeibaar te zijn, het vloeit gemakkelijk uit het schouderblad.
We sluiten de onderkant van het formulier af met bakpapier; het is niet nodig om de zijkanten van het formulier te smeren.
We brengen het deeg over in de vorm.
We egaliseren en verwijderen om te bakken in een oven die gedurende 45-50 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
Mijn koekje werd 50 minuten gebakken.
We controleren de bereidheid van het koekje met een houten stok, prikken erin, als het er droog uitkomt, is het koekje klaar.
Laat het koekje ongeveer 15 minuten in de vorm afkoelen en haal het uit de vorm.
We gaan over naar het rooster met de bovenkant naar beneden enlaat afkoelen tot kamertemperatuur.
Wikkel het afgekoelde koekje in plasticfolie en zet het minimaal 2 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Ingrediënten ontworpen voor koek diameter 18 cm, hoogte 6,5 cm
120 gram (2 stuks) Eieren
180 gram (ml) melk
80 gram (8ste. lepels) plantaardige olie
190 gram (9,5 st. lepels zonder top) tarwemeel
50 gram (5e. lepels zonder toppen) cacao
160 gram (8ste. eetlepels zonder top) suiker
8 gram (1 volledige u. lepel) frisdrank
Snuifje zout
14 gram (1 volledige art. lepel) 9% azijn