Als je thuis op jezelf zit, weet je niet meer wat je moet koken om je tafel te diversifiëren.
Toen ik ingeblikt voedsel in de kast had gevonden, herinnerde ik me hoe mijn moeder als kind vaak vistaarten bakte. Ze maakte ze met ingeblikt voedsel en met verse vis, maar aangezien er roze zalm in haar arsenaal in haar eigen sap zat, hoefde ze niets uit te vinden
Om een taart te maken, hebben we nodig:
- Bladerdeeg - 1 pak
- Roze zalm (of een andere vis) ingeblikt voedsel - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Groenen, groene uien
- Boter - 50 gr.
- Sesam
- Ei - 1 stuk, om de prirog te smeren
Rol eerst het deeg uit. Je moet het niet erg dun uitrollen, zodat de cake niet uit elkaar valt.
Snijd de eieren grof. Ik snij ze vaak niet in salades, maar kreukel ze met een vork zodat ze klein zijn, er zou daar geen pap moeten zijn, dus we snijden ze gewoon.
Giet de vloeistof uit het ingeblikte voedsel en kneed het met een vork met een vis.
We combineren vis met eieren. Voeg groene uien en fijngehakte greens toe. Zout en peper naar smaak.
Je moet de bakplaat bekleden met bakpapier zodat de cake er niet aan blijft plakken. We verspreiden het deeg met zijkanten en vullen het bovenop. Omdat de vulling is niet sappig (we hebben de vloeistof uit het ingeblikte voedsel gedraineerd). Bovenop leg ik een paar kleine stukjes boter.
Bedek de taart met het tweede stuk deeg.
Ik smeer de bovenste laag van de taart in met eigeel en besprenkel met sesamzaadjes.
Ik stuur het 15-20 minuten naar een voorverwarmde oven op 200 graden.
Van de resten van het deeg kun je kreupelhout maken.
Ik smeer het opgerolde deeg in met gesmolten boter.
Ik snijd het in kleine reepjes, maak een kleine incisie in het midden van de strook en draai het deeg. Strooi er suiker over.
10 minuten in de oven.
Je kunt trouwens ook een geweldige taart maken van ingeblikt voedsel als je het deeg zelf kneedt. Ik hou van het recept voor kefir-deeg. Op de foto kun je zien dat het wat luchtiger blijkt te zijn.
Dat is alles! Ingeblikte vistaart is klaar!
Bon Appetit iedereen!