Onlangs, toen ik bij een grote supermarkt kwam, zag ik een opwekking in de "vis" -afdeling. Het hing samen met de promotie die de winkel tegenwoordig organiseerde. De zeebaars had een goede korting. Ik heb het nog nooit eerder gekocht, maar ik was er zeker van dat de vis heerlijk is en ik zal er geen spijt van krijgen.
Vooruitkijkend dat de verkopers gelijk hadden, is het echt heerlijk. Er zijn botten, maar niet zoveel als bijvoorbeeld op de baars.
Ik wilde het niet bakken zodat het hele appartement gevuld was met aroma's, dus besloot ik het in de oven te bakken.
Dus alles wat we nodig hebben is vis, citroen en kruiden.
Eerst moet je het schoonmaken met een mes. Er zijn niet veel schalen, maar je moet het schoonmaken, daarna heb ik het gestript.
Binnenin ingewreven met zout, besprenkeld met kruiden en peper (als er wit is, maar nee, dan is zwart voldoende)
en doe er een paar plakjes citroen in.
Ik legde de vis op folie. Giet een beetje plantaardige olie. Ik had geen bijgerecht gepland, dus heb ik de paprika in plakjes gesneden en naast de vis gelegd.
Ik wikkelde de vis in folie als snoep zodat het sap er niet uit zou vloeien, en zette het in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 25 minuten.
Na 25 minuten opende ik de vis, verhoogde de temperatuur en liet ik de vis bruin worden.
Ik legde de zeebaars op een bord, schonk het met citroensap en voegde ook gebakken peper, tomaat en komkommer toe aan het bord. Bestrooid groenten met sertakikaas en dat is alles!
Het is erg lekker geworden!
Bon Appetit iedereen!