Ik weet dat funchose salade - glasnoedels - bij velen geliefd is, maar om de een of andere reden zijn velen er zeker van dat het moeilijk is om het thuis te koken. Ik verzeker u, dit is een kwestie van een half uur. Oké, veertig minuten. En dan, in het geval dat we een complexe salade maken, die niet eens sterft voor een salade, maar een volwaardig gerecht is voor hetzelfde diner.
Geloof me niet? Laten we het proberen: funchose met groenten en unagi-saus is al een klassieker, zou je kunnen zeggen, gerecht. Het smaakt thuis veel beter dan in welk restaurant dan ook.
Wat nemen we
• Funchose-noedels - 100 gr
• Wortelen - een stuk
• Citroen - een stuk
• Sojasaus - van een theelepel tot een eetlepel
• Unagi saus voor paling 50-60 ml
• Zoete rode paprika - 2 stuks 140-250
• Verse komkommers - 2 stuks
• Olijfolie - 3 eetlepels
• Witte sesam
• Verse peterselie - een halve of zelfs een kwart bos
• Zout
Hoe koken we
Verwarm eerst de oven voor op 220 ° C, leg de paprika's op een bakplaat en laat ze bakken. Meestal duurt het 20-25 minuten voordat ze gaar zijn.
Hak terwijl de paprika's bakken de peterselie fijn, snijd de komkommers en wortelen in dunne reepjes (bij voorkeur even groot).
Bereid de dressing voor: meng in een kleine kom of pot de unagi-saus, de sojasaus, het sap van een halve citroen en 3 eetlepels. eetlepels olijfolie.
Als dit allemaal klaar is, nemen we de noedels op. Ik denk dat iedereen weet dat je geen funchose hoeft te koken. Vul het gewoon met kokend water en laat het 6-8 minuten staan, doe het dan in een vergiet en besprenkel het met olie zodat het niet aan elkaar plakt.
Het is gewoon tijd om de paprika's uit de oven te halen, en zodra ze een beetje afgekoeld zijn, schillen we ze, verwijderen ze alle overbodige en snijden we in grote reepjes in de vorm van komkommer- en wortelreepjes.
Meng nu de groenten in een grote slakom, breng op smaak met de resulterende saus, meng en laat vijf minuten staan. Pas daarna de noedels toe. Als er niet genoeg zout is, kun je het gladstrijken met zout (er zijn al genoeg sauzen).
Serveer bestrooid met sesamzaadjes.
Eet smakelijk!