Quick curd cakes zijn hol van binnen. Ze blijken ongebruikelijk hol van binnen te zijn, dat wil zeggen met lucht), maar tegelijkertijd zacht, luchtig, heerlijk, ze passen goed bij het ontbijt! De cottage cheese wordt er helemaal niet in gevoeld.
***************************
Recept:
Kwark -250 gr.
Zure room -3 el (100gr)
Eieren -2st.
Suiker -1 eetl
Zout -1 / 2 theelepel.
Frisdrank - 1/2 theelepel. (terugbetalen)
Plantaardige olie -2 el
Meel -350-400gr.
KOOK METHODE
Doe 250 cottage cheese in een kom, voeg 3 eetlepels toe. zure room, per gewicht 100 gram. Mix en punch met een blender zodat er geen klontjes zijn.
We breken 2 eieren, voegen suiker toe 1 eetlepel, 1/2 theelepel. zout. Mix en voeg een halve theelepel toe. frisdrank, blus het met citroensap en roer.
Voeg 2 eetl. plantaardige olie. Nu voegen we geleidelijk bloem toe. Kneed eerst met een lepel en kneed dan op tafel.
Je hebt misschien meer of minder bloem nodig, ik had vandaag 350 gram bloem nodig. Rol het deeg uit tot een laag van 5 mm dik, maak cirkels van elke diameter, afhankelijk van wat voor soort cake je wilt.
Zorg ervoor dat je op middelhoog vuur frituurt, zodat de cakes tijd hebben om te bakken. Tijdens het bakken groeien ze goed, blijken ze weelderig te zijn en als ze gebroken zijn, kun je zien dat ze van binnen hol zijn.
Ik serveer deze taarten vandaag als ontbijt met hete zoete thee.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: