Zeker in uw favoriete gerechten!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik heet mijn vaste gasten welkom, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept voor Turkse gevulde paprika delen. Heel kleurrijk, ongewoon helder, ongebruikelijk aromatisch en natuurlijk erg lekker. Dit kan op een feestelijke tafel geserveerd worden. Voorbereiden is eenvoudig.
***************************
Peper -8-10 st.
Tomaten -2 st.
Voor het vullen:
Wortelen -1 st.
Ui -1 st.
Gehakt -400gr.
Rijst -100gr.
Water 150 ml.
Zout -1 / 2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Zoete paprika - naar smaak
Laurierblad -1st.
Kook methode
En zo gaan we verder. Rasp wortelen op een grove rasp. Snij de ui in blokjes. We nemen een diepe koekenpan, ik een wok.
Giet wat plantaardige olie, doe uien en bak ze glazig. Voeg de wortelen toe, bak alles samen 2 minuten en voeg 400 gram gehakt toe.
Bak 2 minuten, voeg 100 gram rijst toe. Mix, voeg een halve theelepel toe. zout, zwarte peper, laurier, zoete paprika. Giet ongeveer 150 ml water in water. We sluiten het deksel en laten sudderen tot de rijst 10-15 minuten gaar is.
Gedurende deze tijd bereiden we de peper voor. We verwijderen er zaden uit. Snij een paar tomaten in ringetjes.
Als de rijst klaar is. Snijd de greens en voeg toe aan de vulling. Roer en haal van het vuur. Vet een bakplaat in met olie.
Nu nemen we de voorbereide peper en vullen deze met de vulling. Leg er een cirkel tomaat op. Leg de paprika op een bakplaat. We blijven de peper vullen.
Vet nu de paprika in met plantaardige olie. Giet er wat water bij. We zetten in de oven en bakken tot ze gaar zijn op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 50 minuten, of gebruiken je oven. Als de peper aan de bovenkant bruin begint te worden, smeer je hem in met de resulterende saus en bedek je hem met folie. We blijven koken tot ze gaar zijn.
Serveer de afgewerkte peper op tafel. Als onafhankelijk gerecht. Naar eigen inzicht kun je het gehakt niet van tevoren bakken, maar met kaas toevoegen als de rijst gaar is. Het blijkt ook heerlijk.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: