Als kind herinner ik me niet zo'n overvloed aan exotisch fruit dat nu in een gewone winkel bij mij in de buurt kan worden gekocht. De meeste mensen zijn gewend aan kiwi, ze zijn lang in ons land verschenen, maar niet iedereen weet hoe je deze vrucht snel moet snijden.
Is kiwi een vrucht of een bes?
Voordat ik dit artikel schreef, wist ik zeker dat kiwi een vrucht is, maar ik had het mis. Kiwi is een bes afkomstig uit China, waar het de "Chinese kruisbes" wordt genoemd. Maar de smaak lijkt heel erg op een mengsel van kruisbes en banaan.
Er zijn verschillende soorten kiwi. De meest voorkomende is groen vruchtvlees. Bestaat ook met “gouden” pulp, maar in ons land zijn ze niet zo gebruikelijk.
Kiwi is qua smaak een van de meest controversiële bessen, ieder voelt zijn eigen combinatie in het kiwipulp. Voor mij zijn dit kruisbessen en aardbeien. En voor jou is kiwi wat smaakt?
Nuttige eigenschappen van kiwi
Kiwi heeft veel gezondheidsvoordelen. Het bevat grote hoeveelheden kalium, calcium en magnesium. Het is ook handig om in de winter kiwi te eten, omdat het veel vitamine C bevat, veel meer dan citroenen.
Hoe kiwi's te schillen
Voordat je de kiwi schoonmaakt, was je hem onder stromend water en droog je hem af met een handdoek. Ik geloof dat het niet nodig is om de kiwi te wassen, omdat we hem zullen pellen, maar toch wassen, ter voorkoming.
Met een scherp mes snijd ik de randen van de kiwi af. Het mes is niet meer nodig.
Dan neem ik een theelepel. Wrik de schil voorzichtig los en steek de lepel erin.
Ik loop met een lepel langs de omtrek van de kiwi en scheid zo het vruchtvlees van de schil. Als de bes te groot is, moet je hem omdraaien en de procedure herhalen.
Ik leg de kiwi op tafel en pel het fruit er met mijn vingers af.
Trouwens, in China, waar de meeste van deze bessen groeien, bedachten ze een speciale lepel voor kiwi. Met zo'n lepel is zelfs een mes niet nodig.