Hallo allemaal, jullie zitten op het Dessertny Bunbich-kanaal en ik ben de auteur - Andrey Bunbich.
46 duizend mensen hebben zich al geabonneerd op mijn kanaal in Zen, en meer dan 1,1 miljoen lezers lezen het maandelijks. Omdat er zoveel van jullie zijn, besloot ik iets over mezelf te vertellen.
Ik blog nu al meer dan twee jaar, ik ben begonnen in juni 2018. Toen was ik bezig met het maken van desserts op bestelling. Ik werkte voor mezelf en maakte taarten en desserts voor verschillende evenementen.
Hij begon als banketbakker aan huis, begon vervolgens met zakelijke bestellingen en huurde een werkplaats. Ik heb het hier al apart over gehad (ik laat links achter aan het artikel). In die dagen verdiende ik met een onvolledige lading minstens 30.000 roebel per maand.
Voor Moskou is het geld klein, maar het was niet mijn enige bron van inkomsten, dus ik klaagde niet. Parallel aan mijn werk besloot ik om mijn eigen blog te beginnen. Ik begon met kleine aantekeningen op sociale netwerken en kwam toen bij Zen.
In het begin werkte niets, en ik verliet zelfs het kanaal. Maar na een tijdje hervatte ik mijn blog en sindsdien breng ik één materiaal per dag uit. Door het genereren van inkomsten begon ik inkomsten te ontvangen uit zen. En na verloop van tijd besloot ik te stoppen met het aannemen van bestellingen voor taarten, en dit is waarom.
Een stabiel inkomen opgeven was niet eenvoudig. Ik ben getrouwd en er is al een zoon geboren, en dit is altijd een extra financiële last. Maar ik begon steeds meer op te merken dat ik terughoudend was om aan het werk te gaan. Het op bestelling maken van dezelfde desserts werd ondraaglijk saai en niet langer leuk.
Aan de andere kant had ik een blog waarvoor ik elke week iets nieuws aan het voorbereiden was. Ik heb de hele week op deze tijd gewacht en ben met plezier begonnen met het maken van recepten. Eind 2019 begon ik erover na te denken om helemaal af te zien van het maken van desserts op bestelling.
Ik stopte geleidelijk met het aannemen van bestellingen voor taarten en verhoogde het aantal blogposts. Maar ik nam eindelijk een beslissing op mijn verjaardag, toen ik 33 werd.
Ik stopte met het aannemen van bestellingen en verloor aanvankelijk een deel van mijn inkomen, maar ik begon meer tijd met mijn gezin door te brengen. Ik kon meer aandacht besteden aan mijn blogwerk, en het loonde.
Ik was uitgenodigd voor NTV om te filmen in het programma "Live Food", en ik kon meedoen. Vroeger had ik gewoon niet genoeg tijd gehad. Hij begon korte video's voor TikTok te bewerken en binnen een paar maanden bracht hij de blog naar 100.000 abonnees. Tijdens de quarantaine voerde hij daar een live-uitzending uit, die TikTok uitzond vanaf de hoofdpagina.
Wat betreft het geld. Ik sprak onlangs op een blog-evenement, en toen ik me erop voorbereidde, berekende ik hoeveel ik van de blog ontving en het bleek dat het bedrag al meer dan een miljoen was (voor de hele periode). Dit zijn niet al mijn prestaties, ik hou er niet van om op te scheppen.
Aan het einde wil ik mijn doelen delen, wat ik wil bereiken.
Ik wil Instagram ontwikkelen tot 100 duizend abonnees, nu zijn er iets meer dan 9000 trouwens, abonneer je als je nog geen tijd hebt gehad.
Begin met het maken van video's. Ik film al een hele tijd alle recepten, maar ik heb nog geen tijd om ze te bewerken. Ten eerste ben ik van plan om één video per week te maken en dit in de toekomst te verhogen tot drie.
Maak kennis met een patissier-technoloog. De laatste tijd krijg ik steeds meer kicks als het blijkt dat ik de chemische processen tijdens het koken begrijp. Welke reacties spelen er, wat verandert er enzovoort. Nu studeer ik in de loop van Yulia Bakova (Ik raad haar cursus aan iedereen aan).
Ik wil eindigen met een globaal doel: een huis bouwen en daar als gezin verhuizen. Ik hoop dat het gezin tegen die tijd niet alleen een zoon zal hebben, maar ook een dochter, en misschien nog een zoon. Beter allebei.
En het allerbelangrijkste. Ik wil iedereen bedanken die zich heeft aangemeld en mijn blog heeft gelezen, en degenen die zich niet hebben aangemeld, maar nog steeds lezen. Ik ben blij dat ik je heb, ik zal blijven proberen jullie allemaal te plezieren met nieuwe en begrijpelijke recepten.
P.S. Voor mijn microdoel van 10.000 volgers op Instagram is er al een klein beetje over, dus als je niet geabonneerd bent - abonneren en vertel je vrienden en kennissen over mij, misschien wil een van hen ook toetjes koken.
Lees de rest van de verhalen over hoe ik banketbakker werd per tag #dessert bunbeach verhaal
Wekelijks een selectie recepten en handige tips krijgen? VervolgensabonnerenAanwekelijkse e-mailnieuwsbrief!