Ik zal "elke dag" een hele snelle salade maken. Het is eenvoudig te bereiden, het is ongelooflijk lekker en sappig.
Ik begin met uien, ik heb rode uien, maar gewone uien zijn voldoende. Ik heb de ui in halve ringen gesneden.
Snijd een zoetzure appel in reepjes en voeg toe aan de ui.
Ik wil de uien in appelciderazijn inmaken, en ik zal het doen met de appels.
Ik sneed een hele licht gezouten haring in langwerpige stukjes.
Ik heb 1 blik maïs uit blik nodig, ik heb de vloeistof van tevoren uitgelekt.
Maar ik heb nog steeds vloeistof nodig van onder de erwten.
Ik zal een magere mayonaise maken.
Ik giet 100 ml erwtenvloeistof in een bakje waarin ik mayonaise ga kloppen. Ik voeg 200 gram geurloze plantaardige olie toe. Ik voeg zout toe, een snufje suiker, 1 theelepel mosterd. Meestal voeg ik ook azijn toe, maar aangezien de uien erin worden gepekeld, zal ik dit ingrediënt overslaan.
Klop met een dompelmixer.
Natuurlijk heb ik geen mayonaise in zo'n volume nodig, ik zal wat in de koelkast zetten. Het enige is, voeg dan een theelepel appelciderazijn toe.
Ik voeg uien met appels en haring toe aan maïs en erwten. Ik voeg 2 eetlepels magere mayonaise toe. Ik roer het.
Het wordt een supersnelle salade, perfect voor elke dag en voor een feestelijke tafel. Probeer te koken!
Ingredienten:
- 1 licht gezouten haring (2 filets)
- 1 blik blikvoer. erwten
- 1 blik blikvoer. maïs
- 1 groene appel
- halve ui
- een snufje zout en suiker
- 1-2 eetl appelciderazijn voor de marinade
- 2 eetlepels mayonaise
_____________
Magere mayonaise:
- 100 ml vloeistof van erwten in blik
- 200 ml geurloze plantaardige olie
- 1 theelepel mosterd-
- zout, suiker
- 1 theelepel appelciderazijn (ik heb niet toegevoegd)