Zeer smakelijke, sappige en mooie manden voor de feesttafel - vleesmanden met vulling! De voorbereiding is heel eenvoudig!
Ik heb kipgehakt 600 g, halve kippendijen en borst. Ik heb het gehakt door een vleesmolen gehaald. Kan worden vervangen door rundergehakt of varkensvlees.
Zout gehakt.
Ik voeg mijn favoriete kruiden toe: zoete paprika en gemalen zwarte peper.
Ik kneed het gehakt goed door met mijn handen.
Ik zette de oven op 180 graden.
Bereid de vormpjes voor, vet ze in met boter en bestrooi ze lichtjes met paneermeel. Vormen kunnen ook van siliconen zijn.
Ik doe wat gehakt in de vorm, vorm de mandjes met een lepel.
Ik stuur het naar een voorverwarmde oven (180 graden) tot het lichtbruin is.
Terwijl de vleesvormen bakken, bereid ik de vullingen.
Hak een bos uien en gekookte champignons fijn.
Hak de tomaat fijn.
Ik breek drie eieren in een kleine kom.
Ik voeg 2 eetlepels yoghurt toe (kan worden vervangen door zure room of mayonaise). Zout lichtjes en klop de ingrediënten door elkaar.
Ik stuur alle uien naar de vulling, mix.
Vleesmanden waren in 10 minuten goudkleurig. Ik heb champignons en tomaten in mallen gedaan. Bestrooi licht met oregano.
Ik vul het met vulling en stuur het naar de oven. Zodra de bovenkant goudkleurig is, is het gerecht klaar!
De gevulde manden werden gedurende 10 minuten voorbereid. Ik zal ze uit de vormen halen zodra ze zijn afgekoeld.
Het werd een heel feestelijk tussendoortje! Probeer te koken!
Ingrediënten:
- 600 gr gehakt (willekeurig)
- 50-100 gr champignons
- 1-2 tomaten
- een halve bos groene uien
- 3 eieren
- 2 eetlepels natuurlijke yoghurt (zure room of mayonaise)
- zout
- kruiden (ik heb zoete paprika, zwarte peper en oregano)