Ik bereid het meest delicate aromatische aardappelvoorgerecht voor. Of zelfs een feestelijk bijgerecht. Een heel eenvoudig en gemakkelijk recept.
Eerst moet je de aardappelen koken, ik kook ze direct in de schil. Om de aardappelen later gemakkelijker te kunnen schillen, heb ik de schil in een cirkel gesneden.
Doe de aardappelen in water en kook tot ze gaar zijn.
Giet als de aardappelen gaar zijn het kokende water eraf en vul het met koud water. Schil de aardappelen, terwijl ze heet zijn, onmiddellijk af.
Ik wrijf hete aardappelen direct op een grove rasp.
Rasp nu twee smeltkaas op een grove rasp. Zodat de wrongel niet te veel blijft plakken, smeer ik de rasp in met plantaardige olie.
U kunt de wrongel ook van tevoren in de vriezer invriezen.
Ik wrijf hier 2 gekookte eieren.
Ik voeg wat zout en droge knoflook toe. Ik roer het.
Ik smeer mijn handen in met plantaardige olie en maak balletjes van aardappeldeeg. De balletjes moeten lichtjes geolied zijn.
Voeg 1 eetlepel sesamzaadjes toe aan 4 eetlepels paneermeel. Zout een beetje, voeg oregano en 2 eetlepels plantaardige olie toe. Ik mix alles goed.
Rol elke bal in deze paneermeel. Omdat de bal in olie zit, plakt de paneermeel goed.
Ik verspreid het op een bakplaat op enige afstand van elkaar. Ik stuur het naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 15 minuten.
En deze knappe mannen zijn er klaar voor!
Het blijkt het meest delicate gerecht te zijn dat smelt in je mond. Kan warm als bijgerecht geserveerd worden, of afgekoeld als tussendoortje. Probeer te koken :)
Ingredienten:
- 2 grote aardappelen
- 2 smeltkaas (elk 100 g)
- 2 eieren
- zout, droge knoflook
- 4 eetl paneermeel
- 1 eetl Sesam zaden
- zout, oregano
- 2 eetlepels plantaardige olien