Vandaag ga ik een ongewone en heerlijke salade bereiden! Ziet er mooi en stralend uit op tafel.
Ik snijd alle ingrediënten in kleine blokjes.
Ik hak drie verse komkommers.
Ik hak drie gekookte aardappelen fijn.
Ik sneed gekookte eieren in kleine blokjes.
Hak drie middelgrote bieten fijn. Ik heb de bieten voorgekookt.
Het blijft om een heel belangrijk ingrediënt te snijden, dit is kaas of feta, je kunt fetakaas nemen. Kan in kleine blokjes worden gesneden of op een grove rasp worden geraspt.
Ik zal zure room nemen als basis voor dressing. Zout zure room (kamertemperatuur) goed en voeg zwarte gemalen peper toe.
Ik voeg 1 eetlepel mosterd toe.
Ik voeg 1 eetlepel citroensap toe.
Ik pers 2-3 teentjes knoflook door de pers.
Ik heb 10 gram gelatine geweekt in 3-4 eetlepels water. Na 5 minuten zwelt de gelatine op. In 15 seconden los ik gelatine op in de magnetron, het is belangrijk om niet te koken. Giet gelatine in zure room en meng goed.
Ik verdeel de vulling over alle componenten van de salade, elk een paar lepels. Meng grondig.
Ik begin de salade samen te stellen. Ik bekleed het formulier met huishoudfolie.
Ik smeer de eerste laag bieten uit, stamp het aan met een lepel.
Vervolgens leg ik feta-blokjes neer. Dan een laag eieren, een laag komkommers en een laag aardappelen. Ik druk elke laag goed aan, stamp hem aan.
Ik stuur het 3 uur naar de koelkast, bij voorkeur 's nachts. Nadat de salade in de koelkast heeft gestaan, draait u de vorm om op een bord en verwijdert u de vershoudfolie. Garneer indien gewenst met geraspte gekookte dooier.
De salade is heerlijk, ongebruikelijk en helder. Wie moe is van "Haring onder een bontjas", probeer dan zeker eens te koken :) Eet smakelijk!
Ingredienten:
- 3 middelgrote bieten
- 5 eieren
- 250 g fetakaas
- 3 komkommers
- 2-3 aardappelen
- 250 g zure room
- 1 eetl mosterd-
- 1 eetl citroensap
- 3 teentjes knoflook
- zout peper
- 10 g gelatine + 4 eetlepels water