Vandaag ben ik een heerlijk aardappelgerecht aan het bereiden. Geurig met een knapperige korst en een sappige vulling van binnen.
Voor de vulling heb ik verse kruiden gesneden. Ik heb groene uien en dille.
Ik kneed ongeveer 200 gram cottage cheese met een vork.
Zoute kwark, voeg zwarte gemalen peper toe. Voeg gehakte greens toe en meng alles.
Ik wrijf rauwe aardappelen op een grove rasp rechtstreeks in een vergiet (overtollige vloeistof loopt weg).
Wrijf de ui op een fijne rasp direct in de aardappelen. De uien geven smaak en laten de aardappelen niet donker worden.
Zout en pers de vloeistof goed uit.
Ik warm de koekenpan op, giet de plantaardige olie erin. Ik verdeel de aardappelen, vorm dunne cakes.
Ik smeerde de wrongelvulling in het midden.
Bedek het dun met aardappelen.
De onderkant van de aardappel moet goed bruin worden, dan zal de "taart" perfect zijn vorm behouden. Ik draai het om. Net als aan de andere kant zijn ze verguld, dek ze af met een deksel en breng de aardappelen klaar.
U kunt het aan tafel serveren! Een zeer smaakvol aromatisch gerecht met een krokant korstje en een sappige kwarkvulling met kruiden. Aardappelen met wrongel gaan perfect.
Probeer te koken!
Ingrediënten:
- 8 kleine aardappelen
- 1 ui
- 200 gr kwark
- groene uien, dille
- zout peper