Een uitstekend alternatief voor in de winkel gekochte koekjes zal altijd zelfgemaakt zijn, vooral omdat je er gedroogd fruit, zaden, noten, lijnzaad en sesamzaadjes aan kunt toevoegen. Het is heel goed mogelijk om te doen zonder tarwe of ander meel toe te voegen. Havermout kan in zijn geheel worden gebruikt, of je kunt ze met een blender in kleine kruimels hakken. Pas ook de zoetheid naar eigen inzicht aan. Zo kunt u thuis gemakkelijk een gezonde traktatie bereiden.
Ingredienten:
- Havermout - 170 g
- Bananen - 1 st.
- Walnoten - 2 el l.
- Kokosvlokken - 3 el l.
- Kippenei - 1 st.
- Gemalen kaneel - 1/5 theelepel l.
- Plantaardige olie - 1 eetl. l.
Om havermoutkoekjes te maken, is de eerste stap het bereiden van het voedsel. Neem een rijpe banaan, maar niet overrijp, anders wordt hij zwart. Hak de noten zelf fijn of koop gepelde pitten. Naast walnoten kun je ook pinda's, cashewnoten, hazelnoten, amandelen nemen.
Giet de havermout in een kom en giet er kokend water overheen. Je hebt heel weinig water nodig, letterlijk 50 ml, zodat de vlokken het volledig opnemen en opzwellen. Anders kan de havermout voor koekjes te vloeibaar zijn.
Terwijl de vlokken zwellen, pureer je de rijpe banaan met een vork tot een gladde massa. Afgezien daarvan zijn er geen andere zoetstoffen nodig.
Giet de kokos in de kom met gepureerde banaan. Het geeft de lever een karakteristiek aroma en een lichte crunch op de tanden.
Maal de walnoten fijn tot kruimel. Dit is waar een blender van pas komt. Je kunt de noten in een paar cellofaanzakjes gieten en er voorzichtig met een deegroller overheen lopen tot de gewenste kruimelgrootte is bereikt.
Giet vervolgens de noten in een kom met kokos en banaan. Voeg daar gemalen kaneel toe.
Rijd in een vers kippenei - het zal helpen de componenten van de havermout beter aan elkaar te hechten.
Meng vervolgens alle ingrediënten goed tot een homogeen mengsel is verkregen.
Combineer gezwollen havermout met een geurige massa kaneel, bananen, kokosvlokken. Nadat alles is gemengd, kunt u doorgaan met het opmaken van de vormstukken op een bakplaat.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier of folie. De geselecteerde coating moet worden ingevet met plantaardige olie, waarna u met een gewone lepel kleine, nette porties havermout opmaakt.
Het is noodzakelijk om havermoutkoekjes een kwartier te bakken (als de oven heet was) op een temperatuur niet hoger dan 170 graden. Het is beter om warm of volledig gekoeld te serveren, samen met thee/koffie. Als de koekjes tot de ochtend op een bord liggen, drogen ze iets uit en beginnen ze een beetje te kraken.
Eet smakelijk!
Schrijver: Julia Smirnykh
Interessante artikelen:
Voedsel om voorzichtig mee te zijn - ze kunnen parasieten bevatten
Wat is de real deal in winkels met "verlopen" en slechte producten
Vruchten die zwak zijn: help je darmen
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!