Kerstkoekjes zullen niet alleen volwassenen maar ook kinderen verrukken terwijl ze thee drinken. Kooktechnologie is eenvoudig, het kost niet veel tijd. Het proces van het verven van de afgewerkte koekjes is bijzonder spannend, wat alle kinderen zeker zal bekoren. Als je de gebakjes mooi versiert, krijg je een heel lekker zoet cadeau.
Ingredienten:
Deeg:
- Boter - 25 g
- Chocoladedruppels - 100 g
- Zout - 1 snufje
- Cacaopoeder - 10 g
- Bakpoeder - 1,5 theelepel
- Gemalen gember - 0,5 theelepel
- Gemalen kaneel - 1 theelepel
- Nootmuskaat - 0,25 theelepel
- Kippenei - 2 stuks.
- Tarwemeel - 220 g
- Bruine suiker - 100 g
- Lollipop-snoepjes - 200 g
Glazuur:
- Poedersuiker - 200 g
- Eiwit - 30 g
- Maïszetmeel - 1 theelepel
- Citroensap - 1 theelepel
- Kleurstof voor levensmiddelen - optioneel
Stap voor stap recept:
Bereid alle ingrediënten van de lijst voor. Bruine suiker kan worden vervangen door gewone suiker. In plaats van chocoladedruppels is pure of melkchocolade perfect.
Zeef de bloem in een diepe kom. Giet cacao, bakpoeder, zout, gemalen gember, nootmuskaat, kaneel. Roer met een handklopper.
Drijf eieren in een andere diepe bak en voeg suiker toe. Klop met een mixer luchtig.
Doe boter en druppels in een hittebestendige diepe kom. Stuur naar een waterbad en smelt, roer met een spatel.
Giet het bloemmengsel bij de weelderige ei-suikermassa. Roer goed door met een lepel.
Het resultaat is een dichte, kruimelige massa.
Giet gesmolten druppels en boter. Roer tot het gelijkmatig verdeeld is.
Leg het deeg op een stoffige plank en kneed het met je handen. Het mag niet aan uw handen blijven plakken. Wikkel in plasticfolie en zet 25-30 minuten in de koelkast.
Verspreid perkament op het bord. Bestrooi met bloem. Rol een dunne laag uit.
Neem de vormen die beschikbaar zijn en knip de losse stukken uit. Knip een patroon in het midden van elk.
Leg de vormstukken samen met het perkamentpapier op de bakplaat. Maal de lolly-karamel tot kleine stukjes. Leg snoepkruimels in het midden van elk stuk. Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat 8-10 minuten bakken.
Koel de gebakken koekjes tot kamertemperatuur.
Dit is het moment om de kers te maken. Zeef de poedersuiker in een kom. Giet het zetmeel erbij. Mengen.
Eiwit toevoegen. Roer tot een gladde massa zonder klontjes.
Giet het citroensap erbij. Roer 1-2 minuten. U kunt bij deze stap een mixer gebruiken. Klop een paar minuten op lage snelheid. Dek af met een vochtige handdoek en laat 10-15 minuten intrekken.
Voor de slag heb je wat glazuur nodig. Leg een paar lepels op een apart bord en voeg de gewenste kleur toe. Mengen. Gebruik een dikkere glazuur voor de slag. Pas de dichtheid aan door poeder toe te voegen en vice versa.
Breng beide soorten glazuur over in een spuitzak, aangezien het snel droogt. Snijd het kleine gaatje bij. Maak de streek lichtblauw.
Giet de koekjes met dunner glazuur en maak ze glad met een tandenstoker. Laat een paar uur drogen.
De kerstkoekjes zijn klaar.
Vrolijk kerstfeest en gelukkige thee!
Schrijver: Svetlana Slobodyanyuk
Interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
5 voedingsmiddelen die de darmen van een volwassene verzwakken
Deze 6 combinaties van voedsel en medicijnen kunnen dodelijk zijn
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!