Soms wil je iets lekkers, bevredigend en tegelijkertijd eenvoudig en gemakkelijk te bereiden gerecht koken. Kip- en eiersalade past uitstekend in deze beschrijving. Het kan worden gegeten voor lunch of diner. Voor degenen die gaan sporten - na de training.
Kies bij het kiezen van kip voor uw recept voor zelfgemaakt vlees. Het kan op de markt worden gekocht. Als u in een winkel koopt, kijk dan goed naar de vervaldatum en kleur.
Neem eieren vers, maar die meerdere dagen liggen. Dan is het gemakkelijker om ze uit de schaal te verwijderen.
Ingredienten:
Kipfilet - 250 gr.
Eieren - 3 stuks.
Bulgaarse peper - 150 gr.
Kerstomaatjes - 100 gr.
Sojasaus - 50 ml
Komkommer - 150 gr.
Salade, kruiden - een hoop
Mosterd - 2 theelepels l.
Olijfolie - 30 ml
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Voorbereiding:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Schil de kipfilet van aders, films, overtollig vet en snijd in kleine stukjes. Doe het vlees in een diepe kom, giet de sojasaus erbij en voeg mosterd, gedroogde kruiden, zwarte peper en kruiden naar smaak toe. Het is niet nodig om zout aan de marinade toe te voegen, er zit namelijk genoeg zout in de sojasaus.
3. Meng alles goed met je handen, probeer de marinade gelijkmatig over het vlees te verdelen. Laat de filets 20-30 minuten marineren.
4. Laten we ondertussen naar de rest van de ingrediënten gaan. Was de komkommers en snijd ze met een schilmes in lange reepjes.
5. Schil de paprika's en snijd ze in blokjes. Ik raad je aan om rood of geel te nemen, omdat het gerecht dan niet alleen de smaak verbetert, maar ook het uiterlijk.
6. Was de kerstomaatjes, snijd ze in vieren en besprenkel met gedroogde peterselie of basilicum.
7. Kippeneieren hardgekookt in gezouten water koken, schillen, in vieren snijden en naar smaak besprenkelen met peper. U kunt ook zachtgekookt of gepocheerd koken. Je kunt kippeneieren vervangen door kwarteleitjes.
8. Leg het vlees in een voorverwarmde koekenpan met olijfolie (of plantaardige olie, mosterdolie, sesamolie). Bak de filets aan beide kanten 3-4 minuten op laag vuur zonder het deksel te sluiten.
9. Laten we vervolgens naar het benzinestation gaan. Giet hiervoor olijfolie in een diepe kom, voeg mosterd, gedroogde kruiden, zout en zwarte peper naar smaak toe. Je kunt ook gehakte knoflook en citroensap toevoegen. Je kunt deze salade ook aankleden met balsamicoazijn met kruiden of een dressing van gepureerde avocado met knoflook, Griekse yoghurt en gedroogde basilicum.
10. Roer goed tot een gladde massa. Leg vervolgens de gehakte salade en kruiden op de bodem van het bord en bovenop de rest van de ingrediënten in de volgorde die je het lekkerst vindt. Je kunt de bereide kipsalade serveren.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro