Ik heb altijd rustieke verse kwark in de vriezer, ik koop het nooit in de winkel. Verse kwark wordt bij mij thuis niet gegeten, maar bakwaren wel met veel plezier. Vandaag zal ik een recept voor mini-donuts met je delen, dat ik van mijn grootmoeder heb geleerd, en zij op haar beurt van haar schoonmoeder.
Ik gebruik, zoals ik al heb aangekondigd, rustieke kwark, die ontdooi ik in de koelkast. De kwark mag niet erg vloeibaar of droog zijn, ik kneed het met een vork en begin met het maken van het deeg.
Deze keer had ik 500 gram kwark, waar ik 2 eieren aan toevoeg, geen volle theelepel frisdrank, een snufje zout, 3 eetlepels suiker. Ik meng alles en begin met het toevoegen van bloem in porties. Het kostte me 9 eetlepels bloem met een klein glaasje. Het deeg hoeft niet zwaar met bloem te worden gehamerd, het moet aan je handen blijven plakken.
Om "koloboks" te vormen, vet ik mijn handen in met plantaardige olie en knijp een beetje deeg af, rol het in een bal.
Nu moeten alle ballen in griesmeel worden gerold, ik vertrouw dit bedrijf toe aan mijn belangrijkste keukenassistent - mijn dochter. Ze doet geweldig werk, maar ik heb nog tijd om de vuile vaat van tafel te ruimen.
Als alle "ballen" klaar zijn, kun je ze gaan bakken.
Om te frituren, gebruik ik plantaardige olie, verwarm het op middelhoog vuur. Ik bak alle donuts erin tot ze goudbruin zijn.
Het bakken van meerdere stukken duurt ongeveer 5-6 minuten.
Ingrediënten:
- Kwark 500 gram
- Eieren 2 stuks
- Frisdrank 1 theelepel (niet vol)
- Suiker 3 eetlepels
- Een snufje zout
- Meel 9-12 eetlepels
- Meel 2-3 eetlepels
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Zie ook: De vleespastei die iedereen zou moeten proberen
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!