Kool-mengelmoes kan dienen als een onafhankelijk gerecht of als groentegarnituur voor vlees. Het is gemaakt op basis van witte kool. Je kunt zowel verse groenten als ingemaakte groenten gebruiken. In dit geval zullen de gerechten aanzienlijk van smaak verschillen. Verse koolsolyanka blijkt malser te zijn, heeft een zoetige smaak. Ook kunnen verschillende smaken van dit gerecht worden verkregen door de set met extra componenten te wijzigen. Voeg naast groenten en tomatenpuree vlees of champignons toe. Als je een minder vette en rijke mengelmoes wilt, raden we aan om een dieetoptie met champignons te overwegen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kool - 600 gr.
Champignons - 300 gr.
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Knoflook - 2 tanden
Tomatenpuree - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Groenen - 20 gr.
Water - 150 ml.
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Verwijder de bovenste laag van uien en wortelen. Was wortelgewassen grondig. Snijd de ui in kleine vierkantjes, wortels in dunne reepjes met een rasp.
Zet tegelijkertijd een koekenpan met daarin 1 eetlepel olie op de kookplaat. Kies in één keer een grote pan, want hierin worden alle componenten gestoofd.
Laad na het verwarmen van de olie de groentemix. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Houd het vuur op een middelhoog niveau, roer het mengsel regelmatig.
Was de champignons goed, snijd ze op grote schaal. Schuif de groenten na het braden opzij en leg de champignons in de lege ruimte.
Binnen een paar minuten zullen ze het sap opstarten, dat volledig verdampt moet zijn. Voeg daarna nog 1 eetlepel olie toe, meng de componenten. Kook de komende 5 minuten samen. Wrijf een beetje met peper en zout.
Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop en hak deze in dunne reepjes.
Stuur de koolversnipperaar naar de pan naar de hoofdsamenstelling, meng goed. Bak het mengsel nog 5 minuten onder voortdurend roeren. Op dit punt kun je het laatste deel van de olie erin gieten.
Voeg tomatenpuree toe. Schil de knoflook, pers hem onder een speciale pers en stuur hem ook naar de pan.
Giet er onmiddellijk de benodigde hoeveelheid water bij, die heet moet zijn. Verdeel de tomatenpuree onder roeren over de vloeistof, parallel oplossen. Als het volume van uw pan niet alle ingrediënten toelaat, kan het mengsel in een pan worden gegoten en erin worden gekookt tot de mengelmoes helemaal klaar is.
Na het koken de bouillon proeven, eventueel zout en peper toevoegen. Beperk het vuur tot een minimum, dek de pan af met een deksel en laat een opening over zodat de stoom kan ontsnappen.
Laat het gerecht de volgende 30 minuten sudderen tot de kool zacht is.
Bestrooi de bereide mengelmoes met champignons en kool met kruiden voor het serveren.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!