Ovenaardappelen met champignons is een stevig, gemakkelijk te bereiden gerecht dat als bijgerecht of als zelfstandig gerecht kan worden geserveerd. Bovendien kan dit gerecht worden bereid voor een gezinslunch of -diner, zet het zelfs veilig op de feesttafel, gasten eten het altijd met plezier, vooral mannen met sterke alcoholische dranken.
Ingredienten:
Aardappelen - 500 g
Verse champignons - 250 g
Boluien - 0,5 st.
Harde kaas - 100 g
Vetzure room - 2 eetlepels
Mayonaise (optioneel) - 1 eetlepel
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Voorbereiding:
1. Om aardappelen met champignons in de oven te koken, bereidt u het voedsel voor volgens de lijst. Schil, was en droog de aardappelen en uien. In geen geval mag je champignons wassen, dit is een natuurlijke spons die een grote hoeveelheid vloeistof opneemt. Neem een schone keukenspons en schraap de resterende compost eraf met de harde kant. Soms, als ik lange tijd geen zin heb om met dit proces te spelen, pel ik gewoon de schil van de champignondoppen.
2. Snijd de aardappelen in de lengte in vieren of dunne plakjes, doe ze in een diepe kom, voeg de uien toe, snijd ze in halve ringen.
3. Snijd de champignons in de lengte in twee of vier stukken (afhankelijk van hun grootte), voeg toe aan de groenten in een kom, breng op smaak met peper en zout.
4. Voeg nu de vette zure room toe. Als je niet bang bent voor extra calorieën, meng het dan doormidden met mayonaise, dit maakt het gerecht lekkerder en bevredigender. Roer de inhoud van de kom goed door zodat alle ingrediënten onder de dressing vallen.
5. Leg alles op een ovenschaal, dek af met folie, zodat de champignons sneller sap krijgen en de aardappelen sneller gaar worden. Verwarm de oven voor op 190 graden, zet de schaal erin en bak minimaal 30 minuten onder de folie. Jonge aardappelen koken sneller, terwijl oude wat langer nodig heeft.
6. Haal na een tijdje de vorm met aardappelen uit de oven, prik een plakje met een mes door, als het zacht is, strooi het royaal op de schaal geraspte harde kaas, zet de convectiestand aan, zet de schaal terug in de oven en laat de kaas minuten bruin worden tien.
7. Zachte, smaakvolle aardappelen met champignons met een bruine kaaskorst zijn klaar. Genieten!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro