Heerlijke en hartige kipkoteletten met kaas zijn ideaal voor het avondeten of als bijgerecht bij de lunch. Ook is het erg handig om ze mee te nemen voor een lekker tussendoortje naar je werk, studie of na een zware training.
Koteletten kunnen veilig worden opgenomen in het dieetmenu, waarbij alleen harde Russische kaas wordt vervangen door een caloriearme kaas.
In feite is absoluut elke kaas geschikt voor het recept.
Geef bij het kiezen van kippenvlees de voorkeur aan zelfgemaakt vlees. U kunt het in gespecialiseerde winkels kopen.
Ingrediënten:
Kipfilet - 600 gr.
Kaas - 100 gr.
Wortelen - 1 st.
Kippenei - 1 st.
Baton - 60 gr.
Melk 2,5% - 100 ml
Uien - 1 st.
Tarwemeel - 4 el. l.
Plantaardige olie - 40 ml
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Voorbereiding:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Schil de kipfilet uit films, aders, snijd ze in stukjes en maal ze tot gehakt met behulp van een vleesmolen of keukenmachine. Doe het in een diepe kom, breek daar een ei, voeg zout, zwarte peper en kruiden naar smaak toe.
3. Meng dan goed. Breek het brood of snijd het in stukjes en laat ze 3-5 minuten in melk weken. Voeg dan toe aan het gehakt. Meng alles goed tot een gladde massa.
4. Schil de wortelen en rasp op een fijne rasp. Als u een jonge knolgewas voor schnitzels neemt, hoeft u deze niet schoon te maken, u hoeft deze alleen onder stromend water te wassen. Schil de ui en hak deze willekeurig in stukjes. Leg de groenten in een hete koekenpan met plantaardige olie en bak ze 5-7 minuten op laag vuur, af en toe roeren. Voeg dan toe aan de rest van de ingrediënten. Meng alles opnieuw.
5. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg samen met de kruiden toe aan het gehakt met groenten. Om te voorkomen dat het op de rasp blijft liggen, moet het worden ingevet met olijfolie.
6. Meng opnieuw en voeg gezeefd tarwebloem toe. Je kunt het vervangen door rijst, boekweit of havermout.
7. Meng goed en begin met het vormen van de schnitzels. Neem een klein beetje gehakt, rol het tot een bal en druk het plat met je vingers. Voor elke vormgeving van schnitzels, bevochtigen we de handen in warm water. Zo blijft het gehakt er niet teveel aan plakken. Vervolgens brengen we de vormstukken over naar een hete pan met plantaardige olie.
8. Bak ze aan beide kanten 4-5 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel.
9. Breng de afgewerkte kipkoteletten met kaas over naar borden en serveer.
Samen met hen kun je groenten serveren, maar ook zure room of tomatensaus.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro