Pancakes zijn American pancakes met een luchtige, poreuze textuur. Traditioneel worden pannenkoeken gemaakt voor het ontbijt en gegarneerd met ahornsiroop of jam.
Hun bijzonderheid is dat pannenkoeken worden gebakken in een droge koekenpan, zonder toevoeging van olie. Met dit alles zijn ze lang niet slechter dan onze Russische pannenkoeken! En bovendien bereiden ze zich heel snel voor. Dit is echt de perfecte brunch op zondag!
Ik stel voor dat je het recept voor eenvoudige pannenkoeken met melk probeert. Ze blijken weelderig te zijn, met een fijne poreuze structuur en erg lekker. Ze blijven niet op tafel hangen.
Het lekkerst zijn zulke simpele pannenkoeken met melk in warme vorm met jam, zure room of honing. Je kunt ze ook serveren met bessen, gesneden fruit of een zoete saus maken.
Zorg ervoor dat je dit eenvoudige recept voor Amerikaanse pannenkoeken probeert, je zult het ook geweldig vinden!
Ingredienten:
- melk - 250 ml
- bloem - 230 g
- eieren - 2 stuks.
- suiker - 60 g
- bakpoeder voor deeg - 8 g
Stap voor stap recept
1. Breek 2 eieren in een kom en voeg suiker toe. Versla alles een beetje.
2. Voeg hier melk aan toe en meng opnieuw.
3. Giet de helft van de bloem, bakpoeder bij het resulterende mengsel en mix tot een gladde massa.
4. Voeg de resterende bloem toe en kneed tot slot het deeg.
5. Pannenkoeken moet je meteen bakken nadat je het deeg hebt bereid. Bak boven een vuur, iets minder dan gemiddeld.
Giet een halve pollepel deeg in een droge, niet ingevette koekenpan en verdeel deze een beetje zodat de pannenkoek rond wordt.
6. Draai de pannenkoek na ongeveer een halve minuut, zodra er belletjes verschijnen, onmiddellijk om naar de andere kant. U hoeft niet te wachten tot het hele oppervlak bedekt is met bellen.
Bak aan de andere kant van de pannenkoeken ongeveer een halve minuut.
7. Van dit deel van het deeg heb ik 10 weelderige en zeer smakelijke pannenkoeken.
Serveer pannenkoeken met honing, jam of zoete saus.
Dit is een eenvoudig, snel en heerlijk ontbijt dat iedereen kan maken.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com