Witte kool is een zeer veelzijdig product. Wat wordt er niet van gemaakt! Stoven, bakken, bakken, soepen koken, borsjt, koolsoep, koolrolletjes ermee - alle gerechten zijn gewoon ongelooflijk lekker en geliefd. En vrij recent ontdekte ik een nieuw recept, erg interessant van smaak - pannenkoeken van dit nuttige en goedkope product.
Om eerlijk te zijn, had ik niet eens vermoed dat het zo lekker kon zijn. Witte kool beignets zijn zacht, sappig, licht knapperig, voedzaam en zien er heel schattig uit.
Ik zal nog meer zeggen, zelfs mijn huismannen hebben ze opgegeten, wat in principe onmogelijk is. Zorg ervoor dat je deze pannenkoeken probeert, ze kunnen ontbijt, lunch of familiediner zijn.
Ingredienten:
Witte kool - 300 g
Groene uien - 20 g
Kippenei - 1 st.
Meel - 3 eetlepels
Geraspte harde kaas - 3 el.
Zure room - 2 eetlepels
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Plantaardige olie - 2 el.
Peterselie - om te serveren
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel uit de lijst voor. Was en droog de groenten. Het is wenselijk dat het ei en de zure room op kamertemperatuur zijn tegen de tijd van koken, en natuurlijk jonge kool voor deze pannenkoeken nemen, daarmee zullen ze zo smakelijk en sappig mogelijk blijken te zijn.
2. Snijd de kool op een zo dun mogelijke rasp, doe het in een diepe kom, voeg fijngehakte groene uien toe. U hoeft het niet te vervangen door ui, het heeft geen tijd om te koken en zal opvallen en domineren in smaak in kant-en-klare pannenkoeken, maar dit zou niet zo moeten zijn.
3. Rasp smakelijke harde kaas op een grove rasp, voeg deze toe aan een kom met kool.
4. Voeg nu een groot kippenei, zure room en tarwebloem toe. Zout en peper het mengsel naar smaak.
5. Meng het kooldeeg goed. De dichtheid is duidelijk zichtbaar op de foto, deze mag niet vloeibaar of te dik zijn.
6. Verhit een minimum aan geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan en verdeel deze volledig een eetlepel kooldeeg en bak pannenkoeken tot ze gaar zijn en een mooie goudbruine korst op beide feesten.
7. Serveer kant-en-klare koolpannenkoekjes met zure room of magere natuurlijke yoghurt.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro