Het populairste fastfood-ding is natuurlijk pizza. De mogelijkheden zijn divers. Iedereen zal zijn favoriete combinatie naar zijn smaak en kleur kunnen vinden, variërend van de vorm van de pizza, de dikte van het deeg en eindigend met verschillende combinaties van toppings.
Een van de meest betaalbare opties, vooral voor degenen die zelfgemaakte bereidingen doen, is pizza met augurken.
De smaak zal helderder zijn als ingeblikte komkommers voorgebakken zijn. De pizza volgens dit recept (met de bereiding van het deeg) wordt verkregen met een dunne bodem, een verleidelijke rossige korst en een sappige vulling.
Ingredienten:
Voor de test:
Water - 125 ml
Droge gist - 1,25 theelepel l.
Suiker - 1 theelepel l.
Zout - 0,5 theelepel l.
Tarwemeel - 240 g
Olijfolie - 1 eetl. l.
Voor het vullen:
Ingeblikte komkommer - 3 stuks.
Tomaten in blik - 5 stuks.
Uien - 60 g
Harde kaas - 150 g
Gemalen koriander - 0,33 theel l.
Een mengsel van Provençaalse kruiden - 1 theelepel l.
Kippenei - 1 st.
Voorbereiding:
Stap 1: Bereid de benodigde ingrediënten voor het deeg voor. Het kan kant-en-klaar uit de winkel worden gebruikt, waardoor de bereidingstijd van de pizza wordt verkort. Maar het is belangrijk om te onthouden dat het resultaat grotendeels afhangt van hoe succesvol het deeg bleek te zijn.
Stap 2: Los droge gist op in water met een voor hen aangename temperatuur. Voeg zout en kristalsuiker toe. Los ze op.
Stap 3: Voeg eerst de helft van het voorgezeefde tarwebloem toe. Om grondig te roeren. Voeg vervolgens het resterende volume toe. Meel zal 200-240 g worden uitgegeven (afhankelijk van gluten), maar niet meer. Het deeg wordt erg plakkerig (zie textuur voor consistentie). Foto).
Stap 4: Besprenkel met olijfolie (1 eetl. l.) of een andere olie zonder een uitgesproken geur. Kneed het gladde deeg 10 minuten en rol het van de randen naar het midden op. Als het klaar is, rolt het gemakkelijk in een bal, blijft achter de wanden van de kom en plakt niet aan uw handen.
Stap 5: Dek de kom af met het deeg met vershoudfolie en laat 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Stap 6: Terwijl het deeg goed is, kun je beginnen met het maken van de vulling. Bereid de benodigde ingrediënten voor.
Stap 7: Snijd de uien in kleine blokjes. Grof gesneden groenten zijn moeilijker gelijkmatig te coaten.
Stap 8: Snijd ingeblikte komkommers (10-12 cm groot) in vieren van 2-3 mm dik.
Stap 9: Verwarm de pan voor. Voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe. Fruit de voorbereide ui tot ze transparant zijn.
Stap 10: Voeg de voorbereide augurken en een mengsel van Provençaalse kruiden toe aan de pan, meng. Bak 3-4 minuten, af en toe roeren. Koel het voorbereide groentemengsel af.
Stap 11: Rasp op een grove rasp harde of halfharde kaas.
Stap 12: Verwijder de schil van tomaten in blik, kneed het vruchtvlees. Klop een kippenei erdoor en voeg gemalen koriander toe. Klop met een garde tot een gladde massa.
Stap 13: Leg een dun laagje olijfolie op een bakplaat. Kneed het opgekomen deeg lichtjes en rek het direct op een bakplaat uit tot een rechthoekige laag. Het verspreidt zich heel gemakkelijk met je vingers.
Stap 14: Verdeel de helft van de geraspte kaas gelijkmatig over het werkstuk. Voor liefhebbers van broodkorst, laat de randen van het deeg vrij van vulling.
Stap 15: Verdeel de met uien gebakken augurken gelijkmatig over de kaaslaag.
Stap 16: Verdeel de ei-tomatensaus over het oppervlak van de groenten en bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Stap 17: Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de pizza in 15-20 minuten. Focus op een rooskleurige, smakelijke korst.
Stap 18: Snijd de afgewerkte pizza in handige stukjes en serveer.
Voor het bakken kunt u de kruimel van het deeg, die zonder vulling is, invetten met opgeklopte dooier en licht zout toevoegen.
Je kunt pizza met augurken zowel warm als koud serveren.
Eet smakelijk en moge het heerlijk zijn!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro