Een heerlijk voorgerecht dat niemand onverschillig zal laten - "schoonmoeder tong" van aubergines. Je kunt er genoeg van hebben, want het is zo moeilijk om te stoppen.
Van de aubergines zelf, moet u langwerpige borden snijden die de "tongen" die in het recept staan, nabootsen. We smeren ze in met mayonaise, na het mengen met knoflook, kaas en kruiden. Zorg ervoor dat u sappige rijpe tomaten toevoegt, als gevolg hiervan zal het voorgerecht een gastronomische smaak hebben, die niet al te verfijnd, maar onvergelijkbaar lijkt. Het is goed als toevoeging aan aardappelen of vleesgerechten.
Ingredienten:
Aubergine (groot) - 1 st.
Mayonaise - 3 eetlepels
Knoflook - 2-3 kruidnagel
Tomaten - 2-3 stuks.
Kaas - 30 g
Zout, peper - naar smaak
Plantaardige olie - 40 ml
Groenen - optioneel
Beschrijving van het kookproces:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Spoel en droog de aubergine, snijd de staarten. Snijd in niet erg dikke borden, als ze bitter zijn, bestrooi ze met zout, laat ze 15 minuten staan. Wanneer ze een bruinachtige vloeistof beginnen, moet deze worden uitgelekt en moeten de aubergines worden afgespoeld en gedroogd. Als ze niet bitter zijn, mogen er geen aanvullende manipulaties worden uitgevoerd.
3. Verhit een vrij grote hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, giet onmiddellijk 40 ml en kijk dan blauw, aangezien ze er veel van in zichzelf opnemen, moet u mogelijk meer toevoegen werkwijze. Schik de droge aubergineborden in een koekenpan, bak ze aan beide kanten goudbruin. Verwijder overtollige olie met keukenpapier.
4. Doe mayonaise in een kom, voeg knoflook toe overgeslagen op een pers, een beetje gehakte kruiden en kaas geraspt met kleine krullen. Roer alle ingrediënten goed door, neem een monster eruit en pas indien nodig de smaak aan.
5. Vet elke gebakken auberginetong in met mayonaise.
6. Tomaten wassen en drogen, snijden. Leg op elk bord aubergine een cirkel.
7. Wikkel het in een rol, zodat de tomaat er uiteindelijk in zit.
8. Dat is alles, "schoonmoeder-tongen" zijn klaar om te dienen. Het voorgerecht is erg lekker, het zal alle gasten en familie zeker plezieren.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)