Aan al diegenen die calorieën tellen, een gezond dieet kiezen, bied ik eenvoudige en smakelijke gerechten een recept voor bietensalade met appel zonder mayonaise. Een gekookte, zoetige knolgewas wordt gemengd met een sappige en lichtzure vrucht - meestal ingewreven met krullen, maar kan in repen of blokjes worden gesneden.
Bietensalade met appel zal je honger stillen op vastendagen, handig als lichte snack tijdens een drukke dag of als traktatie op een vrijgezellenfeest.
Eventueel aangevuld met rozijnen, diverse soorten gedroogd fruit, noten. Maar vergeet niet dat het gerecht dan aanzienlijk calorieën toevoegt.
Ingredienten:
Gekookte bieten - 2 stuks.
Appels - 2 stuks.
Citroensap - 1 eetl l.
Ahornsiroop - 1 eetl l.
Olijfolie - 2 eetlepels l.
Groenen - 30 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Neem de boodschappen op de lijst. Kook de bieten van tevoren in kokend water of bak ze in folie, perkament of vuurvaste vorm onder een deksel. Prik met een prikker, zorg ervoor dat de wortels zacht zijn. Houd er rekening mee dat hoe groter de bieten, hoe langer het duurt om te koken en te bakken, grote kunnen worden gesneden. Laat afkoelen en verwijder de bovenste schaal. Kies appels volgens het seizoen, beter - zoetzure en sappige groene variëteiten. Dessert en te zoet, overrijp verliezen hun dichtheid, brengen de zoetheid van de rode biet niet in evenwicht en de salade zal niet zo vers lijken.
Stap 2 - Verwijder de schil van de appels, vooral de taaie. Wrijf met grove krullen en giet royaal met citroensap. Ik moet zeggen dat bietensap het appelpulp toch zal kleuren. Daarom beschermt citroen niet alleen appels tegen oxidatie, maar verbetert het eerder de versheid, dient het als dressing (vervangt azijn).
Stap 3 - Maal de afgekoelde en gepelde gekookte bieten met hetzelfde "kaliber". Houd je aan de verhoudingen bij benadering - groenten en fruit zijn gelijk verdeeld.
Stap 4 - Hak een klein bosje verse kruiden fijn. Jong en geurig zijn goed: dille, peterselie, basilicum, koriander en alle vegetatie waar je van houdt.
Stap 5 - Giet olijfolie, ahornsiroop, breng op smaak met zout en licht peper - roer alle lagen van de schaal van onder naar boven om de fruit- en groenteschilfers grondig te verzadigen. Zorg ervoor dat u het monster verwijdert voordat u het serveert. Voeg indien nodig deze of gene component toe.
Stap 6 - Doe de appel- en bietensalade over in een schone kom en serveer direct.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)