Ik wil met u voor het koken geurige zelfgemaakte cranberry likeur delen een eenvoudige methode of recept.
Cranberry likeur met wodka of alcohol - een van de beste van de geesten, die bereid zijn thuis.
Hij wint het en te wijten aan het feit dat heel snel voorbereid en set van de ingrediënten is absoluut betaalbaar.
De recepten zijn zo eenvoudig dat zelfs beginners zijn bereid, niet alleen cranberry likeur, maar iets meesterwerk, en heerlijk.
Om de kosten te bereiden niet alleen verse bessen, en bevroren en verkocht in elke supermarkt het hele jaar door.
Het mag alleen worden opgemerkt dat de winkel Cranberry verstoken van wilde gisten, zodat het mengsel slecht te dwalen zal zijn, om zo een aanvulling te maken meer starter.
De klassieke recept voor cranberry likeur
Natuurlijke cognac wordt geproduceerd door fermentatie zonder toevoeging van alcohol, slechts suiker toegevoegd.
Slechts in het eindproduct toegestaan om alcohol of wodka pour zijn fort verhogen.
De samenstelling en hoeveelheid:
pond veenbessen;
halve liter water;
0,7 kg suiker.
Koken stappen:
- Cranberries niet wassen (om te besparen op het oppervlak wilde gist), net geplukt om bladeren te verwijderen. Bereid bessen geschoven tot een homogene massa en verschuiving in de voorbereide potten.
- De capaciteit toegevoegde suiker en water goed geroerd.
- Bedekt met gaas en overgebracht naar het magazijn (het altijd donker en kamertemperatuur) gedurende 5 dagen. Dagelijks houten lepel of met de hand van de inhoud noodzakelijkerwijs vermengd. Indien bij het verstrijken van deze termijn geen klinische verschijnselen vertoonden van gisting in de container toe te voegen een handvol rozijnen (of een speciaal geprepareerde fruit fermenteren).
- Op het moment van het verschijnen op de cover van fermentatie tanks geïnstalleerd waterslot.
- Na anderhalve maand fermentatie voltooid (op de bellen geen water afdichting).
- Nalivka eerst verwijderd uit het slib, vervolgens gefiltreerd met een katoenen gaas filter en het vervolgens in de capaciteit gegoten, afgesloten.
- Belichtingstijd is 30-40 dagen, waarin de brandy wordt geplaatst in een kelder.
siroop vesting zal 12 ° -14 ° toeneemt, wordt 10 gegoten - 15% alcoholbasis.
Houdbaarheid - 2 jaar in de kelder.
Recept cranberry likeur met de toevoeging van wodka
Volgens het recept brandy koken veel sneller en gemakkelijker. Hoewel in veel opzichten was hij als een Cranberry.
De hoeveelheid van de ingrediënten:
0,5 kg veenbessen;
1L regia (brouwen verdund tot 40-45% alcohol);
1 liter water;
1 kg suiker;
2-3 mint blad droog (optioneel);
1 theelepel gemalen laos wortel (Potentilla) - (eventueel).
Wie geeft de voorkeur aan honing, u eenvoudig vervangen suiker het.
Wanneer de grondslagen nemen alcoholisch brouwsel, moet het goed worden schoongemaakt en hebben geen vreemde geuren.
Het negeren van dit advies kan leiden tot slechte kwaliteit brandy.
Stap voor stap recept:
- De bessen worden gesorteerd, gewassen, gemalen tot een homogene suspensie.
- Galangal en muntblaadjes gegoten wodka.
- Allemaal heel grondig en wordt bepaald in twee weken in de bijkeuken.
- Op de dertiende dag van de infusie van suiker gemengd met water, op een laag vuur en kook de siroop, die vervolgens wordt afgekoeld.
- De siroop wordt gemengd met infusievloeistoffen, weer gesloten en in een opslagruimte voor tien dagen.
- Brandy gefilterd door katoen-gaas filter. In goed gesloten containers in een kamer, waar niet blootgesteld aan zonnestralen. Binnen drie jaar zal deze likeur verbluffen met zijn aroma en smaak.
De drank wordt verkregen vrij sterk, zo is 20-25 graden.
Cranberry likeur met wodka of alcohol - is een creatieve vlucht, die een waar genot met een uitstekende aroma en smaak brengt.
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn kanaalen zet zoals! U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!