Bladerdeegtaarten zijn erg mals, smakelijk en geurig - ik raad je aan om vaker te bakken, je zult er zeker kinderen mee verrassen. Je kunt kaneel, noten, vanilline of bessen aan de appelvulling toevoegen. Alleen in dit geval is het raadzaam om de bessen direct toe te voegen bij het vormen van de pasteien. Bladerdeeg is geschikt voor zowel gist als gistvrij.
Ingredienten:
Bladerdeeg - 500 g
Appels - 600 g
Suiker - 100 g
Boter - 50 g
Eidooier - 1 stuk
Stap voor stap recept:
Stap 1 Bereid voedsel uit de lijst voor. Voor zure appels heb je misschien wat meer suiker nodig.
Stap 2 Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur ontdooien. Laten we intussen beginnen met het voorbereiden van de vulling, want het zou iets meer moeten afkoelen. Was de appels, verwijder het klokhuis. Snijd in kleine blokjes van dezelfde grootte.
Stap 3 Verhit de boter in een koekenpan, verdeel de appels. We maken het vuurmedium.
Stap 4 We dekken geleidelijk af met een deksel, terwijl het opwarmt, laten ze het sap eruit. Laat sudderen tot het half gaar is, roer regelmatig. Als je het lang bewaart, krijg je pap. Ik heb appels uit mijn tuin, dus ze kookten heel snel, in 8-10 minuten. Wanneer ik appelvulling maak van geïmporteerd winkelfruit, duurt het 2 keer zo lang om te stoven.
Stap 5 Haal de appels van het vuur en giet er suiker in, meng - de vulling is klaar. In dit stadium kun je kaneel of vanilline toevoegen. Laat de vulling afkoelen tot ze warm is.
Stap 6 Nadat je de tafel met bloem hebt bestoven, rol je elke laag bladerdeeg uit in grote vierkantjes van ongeveer 35-40 cm.
Stap 7 We snijden ze allemaal in 6 delen. Dit doe ik met een deegsnijder voor chebureks.
Stap 8 Maak aan een kant van elk stuk opgerold deeg parallelle sneden eroverheen.
Stap 9 Leg de vulling aan de andere kant van de blanco's op een eetlepel en probeer appels te nemen zonder overtollige vloeistof.
Stap 10 Sluit de vulling met deeg, druk eerst aan drie kanten met je vingers en daarna met een vork.
Stap 11 Bedek de bakplaat met bakpapier. We verspreiden de taarten op dezelfde afstand van elkaar.
Stap 12 Schud de eidooier in een kom. Smeer de vormstukken in zodat ze na het bakken een mooie goudbruine korst hebben.
Stap 13 We plaatsen de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 ° C, bakken 25-30 minuten goudbruin - laat je leiden door je oven.
Stap 14 Bladerdeeggebakjes met appels zijn klaar. Bestrooi met poedersuiker indien gewenst.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)