Instant ingelegde kool klinkt eenvoudig, smakelijk en trekt meteen de aandacht. Dergelijke recepten bezetten steeds vaker de eerste rijen van moderne gastvrouwen, omdat we dat allemaal zijn altijd druk, dat er maar heel weinig tijd over is om te koken, en je je gezin heerlijk wilt voeden altijd.
Snelle zuurkool is een geweldig aperitief voor elke tafel, feestelijk of casual. Het is geschikt voor elk vleesgerecht, gevogelte, aardappelen, ontbijtgranen, etc.
Neem voor de marinade tafelazijn, olie, zout, suiker en peper, indien gewenst kun je kruiden en eventuele kruiden toevoegen. Na letterlijk 5-6 uur kun je een monster nemen, dus als je 's ochtends snel kool in het zuur maakt, staat er een kant-en-klaar snack voor je klaar voor lunch of diner.
Ingredienten:
Witte kool - 300 g
Wortelen - 1 st.
Water - 0,5 l
Plantaardige olie - 2 el.
Azijn - 1 eetlepel
Zout - 1 theelepel
Suiker - 1,5 theelepel
Laurierblad - 1 st.
Gemalen peper - 1/3 theelepel
Procesbeschrijving:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Kies een dichte koolvorken, zonder schade of gebreken. Spoel af en verwijder de bovenste bladeren. Snijd de kool in middelgrote reepjes, als je van dunne krullen houdt, hak hem dan op een speciale rasp.
3. Maak vervolgens de wortels klaar - kies een grote knolgewas, schil, was en droog goed. Rasp op een speciale rasp, die is ontworpen voor het koken van Koreaanse wortelen. Aan zo'n recept kun je nog een beetje zoete paprika toevoegen, en het is beter om de uien achteraf in een kant-en-klaar ingelegd voorgerecht te doen.
4. Vouw de kool en de wortelen in een kom, meng de ingrediënten met je handen en plet ze een beetje door elkaar.
5. Maak een schone pot van elke grootte klaar, doe er groenten in.
6. Breng tegelijkertijd schoon gefilterd water op het fornuis aan de kook, voeg zout en suiker toe, voeg laurierblaadjes en gemalen peper toe. Desgewenst kunt u koriander, kruidnagel, piment enz. Kook de pekel een paar minuten en giet de azijn erbij, verwijder het monster en pas de smaak eventueel aan.
7. Giet hete pekel over de kool en laat afkoelen. Zet de pot na een paar uur in de koelkast. Na 5-6 uur kan er een monster worden genomen.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)