De recensie is opgedragen aan iedereen: degenen die meer van dooier houden dan van eiwitten, en vice versa - degenen die van eiwitten houden. Als je eieren op wit wilt koken of vla op dooiers, schuimgebakjes of schuimgebakjes wilt bakken, dan moet je, wat je ook zegt, de dooiers van het eiwit scheiden bij het breken van kippeneieren.
Bovendien moet dit bij eiwitgerechten uiterst voorzichtig gebeuren, aangezien er een extra dooier valt en ze niet tot een weelderig sneeuwwit schuim kloppen!
Voor eigeelgerechten is de inname van eiwitten niet zo kritisch. Om ervoor te zorgen dat u zichzelf niet uitscheldt voor een vergissing, zullen we met u verschillende opties bekijken om de inhoud van een ei zonder handen te scheiden.
Speciale spatel
De eerste optie is de eenvoudigste - met behulp van een speciale keukengadget in de vorm van een spatel met een uitsparing en lange gaten langs de randen waardoor het eiwit zal wegvloeien. De dooier zal bij het breken van een ei van welke soort dan ook in de holte blijven en zal niet uitlekken. De kosten zijn klein, omdat het van plastic is gemaakt en bij elke ijzerhandel of supermarkt kan worden gekocht.
Plastic fles
Als de gadget niet op voorraad is, helpt een gewone plastic fles van elk volume u: 0,5-2 liter. Deze optie is nog eenvoudiger, je hoeft alleen maar van tevoren een aantal diepe bakjes klaar te maken: een voor de blanken, de andere voor de dooiers. U moet voorzichtig zijn. Breek de eieren een voor een in een diepe kom en pas op dat je de dooier niet beschadigt. Knijp dan lichtjes in een schone, lege plastic fles en zuig de dooier erin door de nek. Breng het over naar een andere container. Voila, de dooier is intact en het wit is zonder dooierdruppels. Maak op deze manier alle andere eieren los die u nodig heeft om het recept te maken.
Trechter
Welnu, de klassieke trechter (gieter), het belangrijkste is dat de hals van de gieter niet breed is, anders loopt de dooier er zelf doorheen. Plaats de trechter op een glas of kopje, breek het ei erin en schud het lichtjes: het wit zal door de trechter in het bakje versmelten en de dooier blijft erin. Verplaats het gewoon naar een andere container en scheid zo de inhoud van de rest van de eieren.
In deze drie gevallen blijven je handen schoon en maak je moeiteloos je plan af.
Bij andere opties moet u de dooier met uw eigen handen van het eiwit scheiden en het ei doormidden breken. Geniet van koken!
Schrijver: Alena Prika
Meer interessante artikelen:
Deze voedingsmiddelen kunnen giftig worden als ze worden misbruikt.
TOP 6 producten voor het verbeteren van het zicht na 40 jaar
7 essentiële voedingsmiddelen voor rokers en alcoholverslaafden
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!