Worstjes in deeg zijn een populair fastfood over de hele wereld, dat niet alleen op straat wordt verkocht, maar ook in kantines en cafés. En ze bedachten een gerecht in Duitsland. Vertaald uit het Duits betekent worst in deeg (Würstchen im Schlafrock) "worst in een nachtjapon" - een heel schattige naam, nietwaar!!! Het is heel gemakkelijk om ze thuis te koken, je hebt alleen de worsten van uitstekende kwaliteit en gistbladerdeeg nodig.
Ingredienten:
Gist bladerdeeg - 500 g
Worsten - 12 stuks.
Kippenei - 1 st.
Sesamzaadjes - 1 eetlepel
Stap voor stap recept:
1. Eten koken. Als het deeg is ingevroren, moet het van tevoren worden ontdooid en is het beter om dit op de meest delicate manier te doen, door het 's avonds van de vriezer naar de koelkast over te brengen. Tegen de ochtend is het klaar om te snijden. Maak de worsten los van het omhulsel, als het polyethyleen is, kan het natuurlijke omhulsel worden gelaten.
Bekleed een geschikte bakplaat met bakpapier, zet de oven aan om op te warmen tot een temperatuur van 215-220 graden.
2. Vouw de deegrol open, snijd de ongelijke rand eraf en snijd de laag in reepjes van 1,5-2 cm breed.
3. Leg de worst op de rand van de deegreep.
4. Wikkel het om en laat het deeg overlappen terwijl je het iets uitrekt met je hand.
5. Bij het bakken zullen de worsten iets kleiner worden, daarom is het beter om ze zo in te pakken dat de uiteinden van de worst iets uit het "shirt" steken.
Leg de voorbereide vormstukken op een bakplaat op korte afstand van elkaar, dek af met folie en laat 10-15 minuten op kamertemperatuur staan om de gist te activeren.
6. Klop het kippenei lichtjes los met een vork, bestrijk het oppervlak van het deeg en bestrooi met sesamzaadjes.
7. Bak de producten 20-25 minuten in een voorverwarmde oven of tot ze gaar zijn. Gedurende deze tijd zal het deeg in volume toenemen en goed bruin worden, terwijl de worsten daarentegen iets zullen krimpen.
8. Leg de hotdogs in het beslag op een rooster, laat iets afkoelen en serveer met je favoriete sauzen, zoals mosterdzaadjes.
Thuis gekookt fastfood is een heel ander niveau van fastfood, omdat een gerecht is gekookt met een ziel, het is u hoeft niet te eten terwijl u op de vlucht bent, maar u kunt op uw gemak met uw gezin eten en interessante verhalen aan elkaar vertellen. Hier is bijvoorbeeld nog een grappig verhaal over de naam van een worst in een deeg: in Engeland wordt dit gebakje "Pigs in a deken" genoemd, en het wordt vertaald als "varken in een deken".
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)