Niets is gemakkelijker te bereiden dan dressing voor een groentesalade. Deze saus is geschikt voor elk type en variëteit van verse, gestoomde, gestoofde groenten: tomaten, paprika, uien, komkommers, gekookte aardappelen, etc.
De dressing is vrij veelzijdig, het kan in enkele minuten worden gemaakt en ongeveer 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Overigens kan het ook worden gebruikt als marinade voor het grillen van groenten, alle soorten vis, rundvlees, varkensvlees en lamsvlees.
De dressing wordt vlak voor het opdienen toegevoegd zodat de groenteplakken geen sap afgeven en de salade niet "drijft".
Ingredienten:
Plantaardige olie - 40 ml
Zout - 3 snufjes
Gemalen zwarte peper - 2 snuifjes
Appelazijn - 0,5 theelepel
Voorbereiding:
1. U kunt het beste koudgeperste olijfolie of ongeraffineerde zonnebloemolie gebruiken, u kunt ook maïsolie gebruiken. Het belangrijkste is dat het product van hoge kwaliteit en vers is, niet ranzig, anders bederft het de hele smaak van de saus. Het is het beste om het te proeven voordat u het in een bakje giet. Het is toegestaan om appelciderazijn te vervangen door 9% tafel- of citroensap: vers of geconcentreerd. Trouwens, als de groenten zuur zijn, moet je 1-2 snufjes kristalsuiker aan de lijst met ingrediënten toevoegen om de zuurgraad te egaliseren.
2. Doe zout en gemalen zwarte peper in een kleine kom of ondiepe kom. Als je de voorkeur geeft aan groene of witte kruiden in plaats van zwarte peper, gebruik die dan.
3. Giet de plantaardige olie en azijn erbij.
4. Roer voorzichtig al het voedsel in de container om te combineren en laat 5-10 minuten staan om elkaars aroma's en smaken te laten weken. Voor degenen die van gedroogde kruiden houden - oregano, tijm, basilicum - kun je ze in dit stadium toevoegen. Veel mensen houden van dressings met knoflooksmaak - vergeet niet dat knoflook ook direct voor het gebruik van de saus wordt toegevoegd, maar niet van tevoren, anders krijgt het een bittere nasmaak tijdens het bewaren. Giet de dressing in de sauskom en gebruik zoals aangegeven.
Giet alleen gehakte verse groenten in de salade - het wordt niet aan de dressing toegevoegd, omdat het binnen 3-4 uur verzuurt. Vergeet niet om de saus voor gebruik voorzichtig te roeren om bezonken kruiden van de bodem van de container te "tillen".
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)