Kippeneieren liggen waarschijnlijk altijd in de schappen van elke koelkast. Van hen kook je in een paar seconden je eigen ontbijt, lunch of diner. Ook kun je van kippeneieren een groot aantal allerhande salades en snacks maken, die veilig op de feesttafel geserveerd kunnen worden.
Vandaag bied ik je een van mijn favoriete recepten aan. Naast de eieren zelf, bevat het voorgerecht een combinatie van bewerkte kaas en kwark, een beetje knoflook en mayonaise. Om het er mooi uit te laten zien, raad ik aan de eieren te koken en ze vervolgens te vullen.
Ingredienten:
Kippeneieren - 3 stuks.
Verwerkte kaas - ½ st.
Kwark - 80 g
Knoflook - 1 kruidnagel
Mayonaise - 1 eetlepel
Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Het is beter om zelfgemaakte mayonaise te gebruiken, maar je kunt een goede, bewezen optie in de winkel kopen.
2. Was kippeneieren goed onder de kraan met koud water, droog ze af. Breng over naar een pan en bedek met water, gooi er een lepel keukenzout in. Stuur naar de kachel. Kook ze vanaf het moment dat ze koken 8-10 minuten en doe ze dan in een kom met koud water. Koel eieren en pel. Snijd in twee helften.
3. Verwijder de dooier van elke helft. Laat de eiwitten opzij.
4. Doe de kippendooiers in de kom van een keukenblender en voeg de gesmolten kaas en de kwark toe.
5. Voeg wat mayonaise toe. Schil de bieslook voor, spoel af. Rasp op een fijne rasp en voeg toe aan de kom. Breng alles op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
6. Maal de ingrediënten op hoog vermogen tot een homogene romige massa, neem een monster en pas indien nodig de smaak aan.
7. Breng de room over in een schone zak of speciale kookspuit. Vul de proteïnehelften met de voorbereide vulling en garneer met takjes dille.
8. Een aperitiefje van eieren gevuld met kaas en knoflook kan direct worden geserveerd.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)