Bladerdeegrozen zijn een soort "artistiek" alternatief voor de banale worstsandwich. Als er een rol kant-en-klaar deeg in de vriezer ligt, is het heel gemakkelijk om deze in een minimum van tijd (maximaal 15 minuten, de rest is de kwestie van de oven) te koken. Hoe succesvol het resultaat zal zijn, hangt grotendeels af van de juiste keuze van producten - natuurlijk en van goede kwaliteit.
Dergelijke rozen kunnen een decoratie zijn voor elke tafel: of het nu een buffettafel, banket, feest of familiefeest is. Kan geserveerd worden als ontbijtbroodjes, als aperitief voor lunch of diner, maar ook als tussendoortje.
Ingredienten:
Gistvrij bladerdeeg - 500 g
Gekookte worst - 350 g
Gekookte rookworst - 200 g
Kippenei - 1 st.
Tomatensaus - 1 eetl l.
Voorbereiding:
Maak de benodigde voedselset klaar. Ingevroren deeg moet eerst worden ontdooid door het bijvoorbeeld 's avonds van de vriezer naar de koelkast over te brengen. Als het in de fabriek is gemaakt, is het beter om het te ontdooien volgens de instructies op de verpakking.
Het aantal worsten kan worden aangepast aan uw smaakvoorkeuren voor een of andere variëteit. Schil voor rozen de worst en snij in halve ringen van 2 mm dik.
Je kunt natuurlijk eerst in ringen snijden, en dan elk in twee, maar gekookte worst heeft een zekere flexibiliteit, wat het snijden moeilijk maakt. daarom is het erg handig om het brood eerst in de lengte in twee gelijke delen te snijden, en dan elk, op een stabiele brede snede, in dezelfde stukken te snijden. halve ringen.
Verdeel het ontdooide deeg in vellen (2 stuks) en rol het aan de brede kant in één richting uit tot een dunne laag van 2 mm dik. Snijd de resulterende rechthoek nu in smalle reepjes van ongeveer 1,5 à 2 cm breed.
Leg in een kleine overlap, de opening langs de onderrand terug, worstjes op reepjes deeg. Het ene uiteinde van de tape moet vrij blijven om de roos te bevestigen (zoals op de foto).
Rol de strip voorzichtig op tot een strakke rol, maak het vrije uiteinde goed vast. De opening aan de onderkant van de riem moet de halve ringen van de worst bedekken. Als je wilt, kun je bij het vouwen een blok harde kaas aan het begin van de tape toevoegen.
Leg de stukjes rozen op een bakplaat en doe een stap achteruit van elkaar. Klop het kippenei los met de tomatensaus (je kunt 0,5 theelepel. l. pasta) en smeer de werkstukken in met een speciale borstel. Het gebruik van saus is optioneel, maar handig.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak hierin rozen in circa 20 minuten tot een lichte blos.
Bladerdeeggebak kan worden geserveerd met uw favoriete saus voor sandwiches, pizza, shoarma en veel sappige groenten (rucola, sla, zuring, snijbiet), evenals verse komkommers en tomaten.
Eet smakelijk en moge het heerlijk zijn!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)