Deze aromatische compote met een heldere zuurgraad en expressieve smaak is rijk aan vitamine C, geeft een aangename kleur, zelfs als ze gekoeld is, en met ijsblokjes dooft het dorstgevoel volledig. Dit is een optie voor warme dagen.
In het koele seizoen, kook van bevroren bessen van zwarte bessen, de kwaliteit van de drank zal er niet onder lijden. En serveer warm of zelfs heet. En als je daarnaast kaneel, anijs, kruidnagel en andere kruiden gooit, zal het niet slechter uitkomen dan alcoholvrije glühwein of punch.
Ingredienten:
Water - 1000 ml
Zwarte bes - 100 g
Oranje - 1 st.
Suiker - 50 g
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om de zwarte bessencompote met sinaasappel te maken, neemt u de voedingsmiddelen op de lijst. Citrusvruchten worden het hele jaar door verkocht en zijn niet seizoensgebonden. En bessen van zwarte bessen hebben een verbazingwekkende kwaliteit: ze verliezen hun smaak, aroma en gunstige eigenschappen niet wanneer ze worden ingevroren. Gebruik verse bessen tijdens het oogstseizoen, in andere periodes voeg je gerust bevroren bessen toe. De hoeveelheid kristalsuiker varieert natuurlijk aanzienlijk - het hangt af van uw persoonlijke voorkeuren, de zoetheid en zuurheid van fruit en bessen. Degenen die na het koken suiker uit het dieet verwijderen, schenken natuurlijke honing in.
Stap 2 - Breng ongeveer een liter water aan de kook boven een vuur boven het hoofd. Het is gemakkelijk om de concentratie, verzadiging van de toekomstige drank aan te passen: van transparant, delicaat met een subtiel aroma tot scherp, geurig, met een donkere tint. Bepaal voor jezelf wat het volume zal zijn en dienovereenkomstig de concentratie. Naast de hoeveelheid water kunt u de dosering van fruit en bessen verlagen of verhogen. Dus doe een handvol voorgewassen zwarte bessen in kokend water.
Stap 3 - Snijd de pure citrus in cirkels, plakjes of op een andere handige manier. Gooi met de schil na de bessen. Kook opnieuw en laat de temperatuur 10 minuten zachtjes koken.
Stap 4 - Voeg suiker toe aan de nogal zure fruit- en bessencompote. In dit stadium kunt u kruiden op smaak brengen. We koken de laatste 5 minuten, probeer het.
Stap 5 - Haal de hete en lekker ruikende drank uit het vuur. Installeer het deksel, laat het afkoelen en sta erop. Om stukjes pulp, gekookte bessen en stukjes sinaasappel te verwijderen, filtert u voor het serveren door een fijne zeef.
Stap 6 - Serveer een geurige zoetzure zwarte bessencompote met een sinaasappel, zowel warm als koel.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)