Het recept voor aubergine met noten in het Georgisch is vrij eenvoudig, maar hoe kleurrijk het resultaat is - een smaakspel gewoon ongelooflijk - hier is het aroma van knoflook en de smaak van heldere, rijke koriander, en natuurlijk de unieke nootachtige smaak. Alle ingrediënten zijn perfect voor aubergine, alsof ze voor elkaar gemaakt zijn. Als je niet zo dol bent op koriander, vervang het dan door je favoriete groenten. Zo'n aperitief is perfect voor een feesttafel, het zal zeker niet onopgemerkt blijven en gasten zullen honderd procent tevreden zijn. Welnu, als er al een daling van de interesse in u is neergedaald, laten we dan aan de slag gaan.
Ingrediënten:
Aubergine - 1 st.
Walnoten - 70 g
Knoflook - 2 teentjes
Cilantro - 6 takken
Zout, peper - naar smaak
Plantaardige olie - 40 ml
Omschrijving:
1. Bereid alle producten voor volgens de lijst. Kies een aubergine die niet erg groot is, middelgroot. Schil de noten van tevoren. Als je niet zo dol bent op koriander, vervang het dan door je favoriete groenten.
2. Was en droog de blauwe, knip de staarten aan beide kanten af. Snijd het in borden. Als ze bitter zijn, bestrooi ze dan met zout en laat ze 15 minuten staan. Spoel na een tijdje de aubergineplaten af onder koud water en droog ze af.
3. Verzamel de ingrediënten voor de vulling. Selecteer verse koriander-takjes, spoel af en droog. Schil een of een paar teentjes knoflook, maak noten.
4. Doe de voorbereide ingrediënten in een keukenblenderkom. Klop alles met pulserende bewegingen tot een gladde massa.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, breng de aubergineborden over, bak aan beide kanten goudbruin.
6. Verwijder overtollige olie met keukenpapier. Vervolgens moet je de aubergines op een bord leggen en er een beetje vulling op doen.
7. Vouw de aubergine dubbel of rol hem op.
8. Leg het voorgerecht op een bord en serveer.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro