Zure room verzacht, doordrenkt de eieromelet met een aangenaam zuurmelkaroma en creëert dikte. Kook op dezelfde manier zowel boven het vuur van de kachel als in de oven. Om de omelet niet uit te drogen en de omelet gaar te laten, is het belangrijk om hem tijdens het bakken af te dekken en daarna op tijd van het vuur te halen.
Ingrediënten:
Eieren - 3 stuks.
Zure room - 3 el. l.
Boter - 30 g
Worst - 50 g
Groene uien - 20 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om thuis een ei-omelet in zure room in een koekenpan te maken, neemt u het voedsel op de lijst. Vaak wordt het gebakken in plantaardige olie, het resultaat is anders. De boter doordrenkt met een heerlijk en delicaat aroma. Als je een stevige omelet nodig hebt, voeg dan worst, worst of gerookt vlees toe, eventueel gevolgd door kaasschaafsel. Een heerlijk en voedzaam ontbijt komt er snel uit.
Stap 2 - Mijn berekening is een eetlepel zure room per ei. De verhoudingen kunnen naar wens worden gewijzigd. Als er geen zure room is, voeg dan kefir, yoghurt of melk toe - alle opties zijn lekker, maar verschillen in de textuur van de afgewerkte omelet, de pracht en de nasmaak. We drijven eieren in een diepe kom, voegen daar zure room, zout / peper toe en kloppen intensief. Deze eenvoudige manipulatie kan gemakkelijk worden gehanteerd met een handklopper of zelfs een vork. Er is een mixer bij de hand, laat hem een halve minuut draaien.
Stap 3 - Breng het omeletmengsel tot een gladde massa. Als je wilt, laat dan gedeeltelijk fragmenten van eiwitten en dooiers achter. Ze zullen bevriezen met veelkleurige vlekken.
Stap 4 - Verwarm tegelijkertijd de pan, gooi hem op een heet oppervlak en verdrink een stuk boter. Bedek het hele gebied met vet, maar laat de olie niet donker worden / verbranden.
Stap 5 - Giet de eieren, geslagen met zure room. Draai de pan om het eimengsel gelijkmatig te verdelen. We installeren het deksel en houden het gedurende 5 minuten op laag vuur tot het hard is.
Stap 6 - Leg dunne cirkels salami of andere worst over de toch al dichte laag omelet, plaats het deksel terug en laat het nog een minuut of twee stomen zonder vuur. Hier doe je het zelf, bestrooi de eierkoek met kaas, vet in met wat saus, versier met augurken of verse groenten.
Stap 7 - Een simpele omelet met zure room in een koekenpan is klaar, bestrooi met fijngehakte groene uien of andere verse kruiden en serveer warm.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro