Misschien heb je er nog nooit over nagedacht, maar broccoli is een heel nuttig product voor ons lichaam. Deze groenterijke groente is ook een antioxidant, dus je moet tijdens het seizoen veel eten en vitamines en mineralen binnenkrijgen voor de winter. Een van de gemakkelijkste recepten om deze kool in te verwerken, is natuurlijk een gezonde ontbijtomelet. Het is eenvoudig en snel genoeg bereid, probeer het eens, het gerecht is erg lekker en licht.
Ingredienten:
Kippenei - 3 stuks.
Melk - 3 eetlepels
Broccoli - 150 g
Harde kaas - 20 g
Olijfolie - 5 g
Zeezout - naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Voorbereiding:
1. Maak alle genoemde ingrediënten klaar voor een heerlijke en luchtige broccoli-omelet. Was de eieren onder stromend water, droog ze af.
2. De kool moet in bloeiwijzen worden verdeeld. Kook water in een steelpan of kleine steelpan, voeg een beetje zout toe, voeg broccoli toe en blancheer 3-4 minuten, niet langer. Gooi de bloeiwijzen vervolgens weg in een vergiet, laat het water volledig weglopen.
3. Klop kippeneieren in een diepe, handige kom, giet er melk, zout en peper naar smaak bij.
4. Klop het mengsel met een garde of vork met grote tanden tot een gladde massa.
5. Vet een koekenpan, bij voorkeur met Teflon-coating, licht in met geraffineerde geurloze plantaardige olie. Betere olijf van goede kwaliteit, maar je kunt ook romig worden als je zeker bent van de kwaliteit en fabrikant. Doe de voorgeblancheerde koolbloeiwijzen in een koekenpan. Bak ze letterlijk een minuut op middelhoog vuur - we zullen proberen alle voedingsstoffen te behouden.
6. Giet de eimelkmassa erbij, zet het vuur laag. Zodra de eieren in de bodem van de pan hard beginnen te worden, tilt u ze met een keukenspatel iets op en laat u de vloeistof onder het klaargemaakte ei stromen.
7. Bestrooi de bovenkant van de omelet met je favoriete harde kaas, geraspt op een grove rasp, dek de pan af met een deksel en laat deze 2-3 minuten smelten op laag vuur.
8. De afgewerkte broccoli-omelet kan worden geserveerd in dezelfde pan waarin hij is gekookt.
Rijstwafels of je favoriete croutons zijn er perfect voor - dit is naar eigen goeddunken. Zoals je kunt zien, is alles echt heel eenvoudig en snel genoeg.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro