Deze salade is waarschijnlijk iedereen bekend en geliefd bij velen. Ik ontmoet hem vaak niet alleen op familiefeesten, maar ook in veel cafés waar je een stevige, smakelijke en goedkope lunch kunt krijgen. Ondanks de simpele en betaalbare ingrediënten blijkt de salade sappig, zeer bevredigend en aromatisch door de gerookte kip. Als je een grote fan bent van klassieke Olivier, dan zal deze salade je ook niet onverschillig laten, kook met plezier.
Ingredienten:
Gerookte kip - 200 g
Aardappelen - 150 g
Witte ui - 40 g
Kippenei - 2 stuks.
Mayonaise - 2 eetlepels
Ingeblikte erwten - 150 g
Zout naar smaak
Gemalen peper - naar smaak
Gemarineerde champignons - 120 g
Voorbereiding:
1. De eerste stap is om de aardappelen en eieren gaar te koken. Kook de eieren na 8 minuten koken, koel af in ijswater, pel ze af. Kook de aardappelen 25-30 minuten in een schil, controleer of ze klaar zijn met een mes of een tandenstoker. Schil de ui, giet het water af van de ingelegde champignons en doperwten. Champignons gehakt in je eigen sap kan je trouwens ook meenemen, de salade is ook erg lekker.
2. Als u de aardappelen en eieren niet van tevoren hebt gekookt, kunt u tijdens het proces, om tijd te besparen, voorlopig de rest van de ingrediënten van het gerecht bereiden. Ik had kleine ingelegde champignons, dus ik sneed ze in vieren, gehakte witte salade-uien in hele kleine blokjes. Ik deed ze in een diepe kom, voegde erwten aan toe.
3. Snijd aardappelen en kippeneieren in kleine blokjes. De handigste manier om dit te doen is met een speciaal apparaat voor het snijden van gekookte groenten.
4. Ik had kip gerookt in de vorm van een poot. Scheid het vlees van de botten, snijd het in dezelfde kleine blokjes, doe alle ingrediënten in een diepe kom.
5. Nu moet je de salade naar eigen smaak zouten met hoogwaardig zeezout en peper, mayonaise van je favoriete fabrikant toevoegen. We mengen alle ingrediënten van het gerecht grondig zodat ze allemaal verzadigd zijn met de saus.
De salade kan worden geserveerd in één groot bord of in porties aan elke gast, en er bovenop versieren met verschillende hele ingelegde champignons en een takje verse kruiden.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro