Ovengebakken of anderszins gemarineerde kipfilet is een van de meest populaire gerechten voor mensen die naar hun dieet kijken of proberen af te vallen. Het is al lang bekend dat kipfilet het meest bruikbare en caloriearme vlees is, waarvan het simpelweg onmogelijk te herstellen is. Maar alleen gekookte of gebakken borst eten is erg saai, daarom marineren we het vandaag volgens het lekkerste en eenvoudigste recept.
Ingrediënten:
Sinaasappelsap - 150 g
Sojasaus - 4 eetlepels
Olijfolie - 1 eetlepel
Citroen- (of limoensap) - 2 eetlepels
Vloeibare honing - 1 eetl.
Zeezout - naar smaak
Gemalen peper - naar smaak
Knoflook - 3 kruidnagels
Voorbereiding:
1. Om een marinade te maken voor een sappige kipfilet, bereid je het volgende voedsel op de lijst voor. U kunt met uw eigen handen sinaasappelsap maken, maar als dit niet mogelijk is, gebruik dan een gekochte, alleen van goede kwaliteit en een vertrouwde fabrikant. Honing kan ook absoluut alles zijn, voor mij bijvoorbeeld boekweit. Als je er allergisch voor bent, kun je het overigens vervangen door agave / ahornsiroop.
2. De eerste stap is het mengen van sinaasappelsap en olijfolie van goede kwaliteit, bij voorkeur extra vierge olijfolie.
3. Voeg dan sojasaus toe, liefst ook van goede kwaliteit.
4. Nu moet je citroen- of limoensap persen - er is geen fundamenteel verschil.
5. Plet een grote teen knoflook met de achterkant van een mes, doe het in de marinade. Je kunt het overigens door de pers halen, maar dan zal het tijdens het koken op de kipfilet aanwezig zijn. Als u hier geen last van heeft, kunt u het zo slijpen.
6. Nu kan het mengsel naar smaak zout en peper zijn, mengen tot een gladde massa.
7. Leg de borst in de marinade en laat minimaal 1 uur staan, al vind ik het lekkerder als de kip er 24 uur in wordt gemarineerd.
De gemarineerde kipfilet volgens dit recept is het lekkerst als je hem kookt in een grillpan of grill.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro