Barshchouka, dit is mijn favoriet voorbereiding, en ik heb al gesproken over dit vele malen. Ik doe het één voor één en hetzelfde recept elk jaar. Maar dat neemt niet weg dat ik parallel experiment, iets veranderen van het recept in een of andere manier.
Een zeer geslaagde keuze, naar mijn mening, was de Barshchouka met paprika. Dus als je een oogst van peper, of de mogelijkheid om goedkoop overstocked 1-2 kilo, kun je dit recept te gebruiken.
Recept blanks voor de winter borsjt met paprika
Giet in water 5 liter pan.
Uien, wortelen en bieten pass oogstmachine.
zoet paprika cut handen.
tomaten Hak de blender.
Gesneden groenten gevouwen in een pan en op een plaat op een kleine verwarming.
Voeg een derde van de azijn, de helft van plantaardige olie en een beetje zout aan de groenten gaf een sap snel.
Roer voorzichtig.
Wanneer u het sap van groenten kan verwarming verhogen.
Breng aan de kook groenten, reactie iets lager verwarmingsmedium, sluit de pan deksel en kook 15 minuten.
Met paprika, ik ben bezig met een klein blanks voorraad.
Het basisbedrag - op het klassieke receptDie ik gebruik voor vele jaren.
Jars en deksels zijn goed gereinigd en gesteriliseerd.
- Na 15 minuten, voeg de groenten aan de rest:
- paprika,
- zout,
- suiker,
- de rest van de olie,
- kruiden
- tomatensap.
Schakel maximale verwarming en breng al kook.
Na het koken, voorzichtig bewegen.
Voeg de rest van azijn en opnieuw meng.
Sudderen tot gekookte groenten. Het is niet minder dan 30 minuten.
Als je klaar bent, laat de pan op het laagste vuur.
Werkstuk voor borsjt fill steriele potten, onmiddellijk dicht de steriele doppen en flip.
Dat is alles.
Dientengevolge heb ik zes blikken van 0,7 liter en een geringe rest.
Dat is alles - viereneenhalf liters.
Ik wens u bon appetit!
Recept voor het voorvormen van Borsch:
- 1 kg bieten
- 1 kg wortelen
- 1 kg van ui
- 1 kg tomaten
- 0,5 kg paprika
- 200 g plantaardige olie
- 70 g zout
- 75g suiker
- 50 ml 9% azijn
- 60 ml water
- 3 stuks. laurierblad
-
10 erwten piment
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Als u de lege recept voor borsjt met paprika hield, omhoog, til je je vinger en delen met vrienden en kennissen in sociale netwerken, evenals hun recepten en varianten schrijven het koken.