Zure roomkoekjes lijken bedrieglijk licht. Het is gemakkelijk om meer dan een dozijn in één keer te eten, het is zo gewichtloos van structuur en heerlijk. Maar er zitten genoeg calorieën in!
U kunt figuren uit plastic deeg snijden of balletjes, cakes, repen, spiralen met uw handen oprollen. Het geval waarin zelfs een eenvoudige vorm de eetlust niet ontmoedigt - de smaak van zelfgemaakte koekjes met zure room verandert niet met verschillende vormen.
Graag op smaak brengen, vanilline, schil, kaneel, anijs toevoegen. Naar mijn mening is er, behalve zout en suiker, niets nodig - zo wordt duidelijk een delicate en zeer aangename romige toon opgevangen. Verbind de kinderen, het beeldhouwen gaat sneller (en leuker).
Ingrediënten:
Meel - 270 g
Zure room - 150 g
Boter - 125 g
Ei - 1 st.
Suiker - 100 g
Zout - 5 g
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om thuis heerlijke zure roomkoekjes in de oven te maken, neemt u het voedsel op de lijst.
Stap 2 - Kneed het deeg met de hand, voeg achtereenvolgens de componenten toe en in een keukenmachine. Scheid de eidooier en doe samen met zure room 30-50 g kristalsuiker, bloem (250 g), een snufje zout, boter, in een kom. We zetten het apparaat aan of verfrommelen het zelf.
Stap 3 - Bestrooi de klont indien nodig (indien overdreven plakkerig) met de resterende bloem en kneed het opnieuw.
Stap 4 - We brengen het deeg in een plastic en zachte staat. De dosering van bloem is vaak anders. Bestrooi met een lepel.
Stap 5 - Rol de laag uit en knip de blanco figuren uit met behulp van de snijsjablonen. Of, zoals in mijn recept, een klein stukje afknijpen en er balletjes van rollen, die elk in eiwit worden gedoopt en vervolgens in de resterende suiker worden gepaneerd.
Stap 6 - Leg de rauwe koekjes op een bakplaat met bakpapier in gelijke rijen. Omdat er geen bakpoeder, frisdrank of gist in de samenstelling zit, zal het volume van halffabrikaten niet significant veranderen. We vullen het behoorlijk strak. Druk de bovenkant een beetje naar beneden, bijvoorbeeld met een handige vork - er blijven decoratieve uitsparingen over. Als er veel deeg is, wikkel het overtollige deeg dan in met folie en stuur het tot de volgende dag naar de koelkast. U kunt ook invriezen en voorontdooien voordat u gaat vormen en bakken. We plaatsen de huidige vormstukken in een reeds hete oven en bewaren ze gedurende 20 minuten op een temperatuur van 190 graden.
Afgekoeld serveren we huisgemaakte koekjes met een hapje thee, compotes, melk of een kopje koffie.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro