Worsten in beslag zijn een geweldig alternatief voor worstjes in beslag. Dit gerecht is perfect voor een snelle snack. Het duurt niet langer dan 30 minuten om het te koken.
In eerste instantie wordt van vrij simpele en betaalbare producten een beslag gemaakt, waarna er kleine worstjes in worden gedoopt. Het laatste proces is het bakken van de vormstukken in olie.
De basissamenstelling van het beslag kan desgewenst worden aangevuld met verschillende kruiden, waardoor het gerecht een pittig aroma en kruidigheid krijgt. Na het koken worden worstjes in beslag geserveerd met zure room, ketchup of andere sauzen naar keuze.
Ingrediënten:
Worsten - 300 gr.
Ei - 1 st.
Meel - 200 gr.
Melk - 100 ml.
Zout naar smaak
Suiker - 1,5 eetlepels
Gebakken frisdrank - 1 theelepel
Plantaardige olie - 100 ml.
Kurkuma - 1 theelepel
Hoe koken:
1. Giet de aangegeven hoeveelheid bloem in een diepe kom. Om het paneermeel malser te maken, zeeft u de bloem door een speciale zeef. Voeg alle losse ingrediënten toe: suiker, zout en frisdrank (blus met 1 theelepel tafelazijn of citroensap). Roer het mengsel goed door.
2. Breek een ei in een aparte bak, giet er melk in. Klop krachtig tot een gladde massa.
3. Giet de vloeibare massa in het droge mengsel, parallel roerend met een vork. Klop vervolgens de inhoud van de kom met een staafmixer tot een dik deeg. Laat het 30 minuten rusten en bedek de container met huishoudfolie. Controleer het beslag op dichtheid - doop er een lepel in, als het mengsel het gelijkmatig omhult, worden de juiste verhoudingen in acht genomen.
4. Voeg zout, kurkuma en eventueel gemalen zwarte peper toe.
5. Bereid de worsten voor - verwijder de bovenste film. Prik ze allemaal met een houten spies vanaf een rand door.
6. Doop ze vervolgens een voor een in de gekookte paneermeel, zodat ze aan alle kanten omhuld zijn.
7. Zet een koekenpan met een flinke portie olie parallel op de kookplaat. Leg de werkstukken na het opwarmen erin en bak ze aan alle kanten op middelhoog vuur. Draai tijdens het frituren van links naar rechts zodat ze gelijkmatig gaar worden.
8. Leg de worstjes op keukenpapier om de overtollige olie te absorberen en leg ze op een serveerschaal, bedek ze met de saus.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro