Originele en heerlijke canapés met kaas en druiven - een lichte snack voor buffetten, feesten, feestelijke tafel en zondagse bijeenkomsten met een glas droge wijn of als aperitief voor het hoofdgerecht portie. Naast de twee essentiële en basisproducten heb je aromatische kruiden, spiesjes en een beetje vaardigheid nodig.
Ingrediënten:
Druiven - 150 g
Fetakaas - 150 g
Gemalen paprikapoeder - 2 el l.
Gedroogde basilicum - 2 el l.
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om uw zelfgemaakte kaas en druivenhapjes te maken, neemt u het vermelde voedsel. Het komt erop neer dat druiven worden geplant met spiesjes op kaasblokjes. Indien gewenst kan de kaas hard, halfhard, zacht zijn, inclusief beschimmelde, ingelegde variëteiten - in mijn recept, malse feta en pitloze druiven: rozijnen. Deze smakelijke, "veilige" en universele aromacombinatie zal zowel kinderen als volwassenen bekoren.
Stap 2 - Spoel de druiventros grondig af onder stromend koud water. We scheuren de druiven af, zonder de schaal te beschadigen, van de tak en brengen ze over naar een papieren servet dat vocht zal absorberen. We scheiden onmiddellijk de illiquide, trage en rotte. Een tijdje drogen.
Stap 3 - Tegelijkertijd halen we de zachte fetakaas uit de pekel, leggen het op een vel papier en bedekken het met een ander erop - we verwijderen ook de vloeistof van het oppervlak. We gaan voorzichtig te werk om een nogal buigzame laag niet te verkruimelen.
Stap 4 - Snijd in repen van dezelfde dikte. Vervolgens snijden we het dwars in blokjes - we krijgen de basis voor onze toekomstige hapjes aan spiesjes.
Stap 5 - Laat een derde van de kaasblokjes intact, bestrooi het tweede derde deel dik met droge basilicum of een ander aan elke kant je favoriete kruid, en de rest van de kaasvormpjes worden gepaneerd in paprikapoeder (puur of gerookt met een meer expressieve geur). Schud overtollige kruiden af. Zo hebben we van één kaassoort voor canapés drie verschillende kleuren.
Stap 6 - Prik voorzichtig de schone druiven door, verplaats ze hoger aan een spies. Daarna leggen we het op het kaasblokje, maar niet door en door, maar zodat de kaas stabiel blijft en betrouwbaar de hele verticaal vasthoudt.
Voor het serveren bewaren we schattige canapés met kaas en druiven aan spiesjes op de plank van de koelkast of dragen ze direct naar de tafel.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro