Zoet gebak uit de categorie haast - geraspte zandkoektaart met appels en rozijnen. Dit zal een vriendelijk theekransje versieren, het ontbijt of een snack aanvullen met een mok melk, kefir, compote gedurende de dag. Indien gewenst kan de tussenlaag eenvoudig worden vervangen: leg in plaats van appel de vulling met jam, bessen, ander seizoensfruit of ingeblikt fruit.
Ingrediënten:
Meel - 340 g
Suiker - 150 g
Eieren - 2 stuks.
Boter - 100 g
Frisdrank - 0,5 theelepel l.
Appels - 2 stuks.
Rozijnen - 50 g
Kaneel, schil - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om thuis geraspte kruimeldeeg met appels te maken, neemt u het voedsel op de lijst. Het is natuurlijk beter om boter te gebruiken. Maar als je geld wilt besparen, gebruik dan margarine.
Stap 2 - Meet de benodigde portie tarwebloem af, zeef en meng met zuiveringszout, waardoor het deeg losser wordt en de zandcake zachter en kruimeliger wordt. Zorg ervoor dat er geen soda-klontjes in de bloem komen, waardoor er een onaangename bittere nasmaak ontstaat. Zeef ook door een fijne zeef.
Stap 3 - Vervolgens kunt u met de hand kneden of het proces aan een maaidorser toevertrouwen. Combineer bloem met frisdrank, 130 g suiker, eieren, boter in een bakje en maal of start het apparaat met een mesje.
Stap 4 - Ten eerste worden de droge ingrediënten gevuld met vocht en vet, waardoor een geoliede streusel-kruimel ontstaat. In feite is zo'n deeg al goed voor een bulkcake. Maar aangezien het recept is gewijd aan geraspt, wordt de kruimel geramd en verzameld in een dichte klomp. Het is makkelijk.
Stap 5 - Snijd het geraspte taartdeeg doormidden (onderste en bovenste cakes). We wikkelen het in met folie en sturen het 30-60 minuten naar de vriezer. Koud, gehard deeg kan gemakkelijk worden ingewreven met krullen, indien nodig.
Stap 6 - Voor de vulling, drie geschilde grote appels op een grove rasp of in kleine blokjes snijden. We bedekken de vorm van 22x22 cm met perkament, vullen het met een deel van het gekoelde deeg: drie, zoals appels, met grote krullen. We verdelen gelijkmatig over het hele gebied.
Stap 7 - Bedek de onderste losse "cake" met appels, rozijnen, suikerresten, bestrooi met gemalen kaneel en schil voor smaak.
Stap 8 - De bovenste drie is het tweede stuk koud deeg. Ook dezelfde dikte. We bakken ongeveer 40 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Daarvoor verwarmen we de oven maximaal.
Haal na het afkoelen de geraspte zandkorstcake met appels uit de container - versier bijvoorbeeld met munt, poedersuiker, in porties gesneden en serveer.
Heb een lekker tussendoortje!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro